黑椒煎肉饼
黑椒煎肉饼，老豆腐又成为北豆腐，北豆腐对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。北豆腐能够提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。梅花肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘。做法
主料：梅花肉克、老豆腐克、香葱30克辅料：生姜、黑胡椒粉、黑椒汁、料酒、家乐热炒鲜露、玉米淀粉、浓缩鸡汁、食用油各适量1.各式食材准备。老豆腐放入菜蓝中，上面压一碗水，挤出水份备用。梅花肉先切丁，加入生姜末，剁成肉泥2.剁好的肉泥放入碗中，加入料酒，黑胡椒粉，一半玉米淀粉，搅拌成团后腌制30分钟。香葱切末备用。沥水的老豆腐捏碎后加入腌好的肉泥中，翻拌后加入葱末，加入家乐热炒鲜露，加入浓缩鸡汁，再加入剩下的玉米淀粉，再次翻拌均匀，整形成肉饼3.电饼铛预热，刷油后下肉饼，煎至两黄略焦黄。另起油锅，下姜末，葱白炝锅，出香味后加黑椒汁。翻炒出香味后，加入适量水烧开，下煎好的肉饼，焖煮5分钟，出锅前撒葱花即可烹前小贴士
主要营养成分（按每克计）梅花肉的营养成分表：脂肪(g)=6.30，蛋白质(g)=23.50老豆腐的营养成分表：纤维素(mg)=.00，硒(mg)=1.20，磷(mg)=.00，钠(mg)=7.30，钾(mg)=.00，锰(mg)=1.00，铜(mg)=0.65马蹄粉葛胡萝卜汤
马蹄粉葛胡萝卜汤，清热祛火，清润！马蹄肉质洁白，味甜多汁、可清热生津、凉血解毒。粉葛除热生津，润肺降火。粉葛可清热、去骨火，而且粉葛的纤维丰富，连汤同吃有助清理肠胃。胡萝卜味甘，性平，有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效，可用于肠胃不适、便秘、夜盲症（维生素A的作用）、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿营养不良等症状。做法
主料：马蹄9颗、胡萝卜1根、粉葛克、猪骨克辅料：姜、盐各适量1.准备好材料；2.马蹄去皮切块；粉葛洗干净，削去外皮，再切成小方块；胡萝卜去皮切块；猪扇骨洗净后斩大件，放到锅里加水大火煮开；然后把扇骨捞出来冲洗，去掉浮沫后待用3.将所有材料连同姜片一起放入汤煲内，放入适量清水。(水量：大约2L左右)盖上锅盖；大火沸腾后，后转小火继续煲1.5小时；关火前加入适量的食盐调味即可烹前小贴士
主要营养成分（按每克计）马蹄的营养成分表：钠(mg)=16.00，磷(mg)=44.00，钾(mg)=.00，铜(mg)=0.02，锌(mg)=0.44，钙(mg)=4.00，烟酸(mg)=0.70胡萝卜的营养成分表：硒(μg)=0.63，锰(mg)=0.24，铜(mg)=0.08，锌(mg)=0.23，镁(mg)=14.00，烟酸(mg)=0.60，硫胺素(mg)=0.04粉葛的营养成分表：硒(mg)=0.01，铜(mg)=0.01，钙(mg)=0.01，铁(mg)=0.01，蛋白质(g)=1.50，脂肪(mg)=.00，碳水化合物(g)=45.00供稿：DD
编辑：PP
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