讲起对广东人的印象，
大家都离不开。
进入冬季，
不少广东人选择用粉葛煲汤，
不仅滋润肠胃，
还能清肝降火。
在鼎湖区沙浦镇
就有这种远近闻名的“明星”食材
——无渣粉葛
它全身都是宝。
那么，这里的粉葛有何特别之处？
快来了解一下~
鼎湖发布土地肥沃
保障粉葛优质品质
一条西江穿越岭南群山而下，
在烂柯山附近造就了肥沃的平原，
鼎湖区沙浦镇就位于此。
这里河网鱼塘密布、土质松软肥沃，独特的水土和气候造就出肇实、文鲤、无渣粉葛等特优农产品，让沙浦镇成为远近闻名的“鱼米之乡”。图南方+施亮摄
粉葛无渣
口感粉糯清甜
沙浦粉葛生长于西江边上的沙质土，在这种土壤中长出来的粉葛口感特好，葛甜清爽、葛味浓郁、葛质粉脆、咀嚼无渣，可作食材、佐料食材。无论焖、煲、火锅、焯、炸或糕点、糖水均可将特质发挥到极致，可与其他主食材烹配出相得益彰的特别效果。方便食用，生津止渴。图
肇庆发布
粉葛全身都是宝
据介绍，粉葛全身都是宝
葛藤留到明年发芽，
可以用来当种子，
葛根可以切片冲茶也可以入药，
体型不好或者太小的粉葛
可碾碎作葛粉，
粉葛叶还能用作喂鱼喂牛。
小小粉葛
带动当地村民增收
小小粉葛，
还带动了当地村民增收致富。
沙浦镇葛农邓荣昌
种植了大概60亩粉葛，
平均亩产公斤，年产值40-50万元。
沙浦镇葛农邓荣昌
我从年开始接触粉葛，后来成立公司承包，在年成立了合作社，身边的亲戚朋友都觉得沙浦的粉葛非常好，所以一直坚持从事种植粉葛的工作。
据村民介绍，
冬至后收成的粉葛品质是最好的，
平均每个2-3公斤，
最大可以长到5公斤。
届时，想要尝鲜的朋友们，
千万别错过哦！
◆资料来源综合鼎湖区融媒体中心鼎湖发布肇庆发布
◆编辑邹泳琪
◆二审易奇志刘小洪
◆终审刘伯明
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