时下正是粉葛采收上市的季节
赤坭镇门口坑村的粉葛喜获丰收
预计采挖期将延续至春节前
粉葛产业成该村村民经济收入的增收渠道
门口坑村种植粉葛已有70多年历史
由于该村独特的砂质土壤
种出来的粉葛粉、甜、无渣
受到众多食客的追捧
近日
小编来到门口坑村
农户们正顶着冷风采挖粉葛
粉葛藤就像葡萄藤一样
长长的缠绕在架子上
块根却深埋于土中看不见踪影
门口坑村民用锄头一点点挖开层土
一边使劲一边还要小心刨土
避免伤到粉葛
费了一番劲儿
终于见到了粉葛的身影
门口坑的粉葛与一般市场上的相比
个子偏瘦长些
此外最大的特点是无渣
且具有一种清淡而独特的甘味
粉葛究竟好不好
现场尝一尝就知道了
村民刘先生拿起一根细长的粉葛
用小刀削去表皮，露出雪白的粉葛
几位村民一人一小段嚼了起来
初入口，有一种淡淡的苦涩
时间一长，粉糯的口感就出来了
就跟吃老荸荠一样
据门口坑村党支部书记骆允潮介绍
该村土地属冲积层，耕地资源丰富，土壤以砂壤为主，且富含微量元素，非常适合粉葛生长。目前有不少村民都种植粉葛，主要以散户种植为主。
未来，门口坑将进一步发挥本地资源优势，大力发展“一村一品”粉葛特色产业，进一步促进当地农业增效、农民增收，助推乡村振兴。
来源：花都区融媒体中心
图文：黄柱江绍成实习生钟依彤
原标题：《超靓的花都粉葛上市啦！你尝了没？》
