高考饮食宝典
家长们作为孩子们的“后备军”，
在这关键的时期，
如何保障好孩子们的饮食健康和营养呢？
今天，
跟着医小康来看看吧！！
01
保证食品安全
食物来源、存储、加工、制作要保证安全卫生。必须烧熟煮透，最好现做现吃。尽量在家或在校就餐，少吃生冷食物，订餐要谨慎。考试前一周最关键！
02
每餐结构合理
注意进食的总量和膳食结构。每餐主食和副食一个都不能少，早餐应注意营养，不能随便应付。正餐不吃主食是不可取的，因为大脑以碳水化合物为主要的能量来源。
03
饮食适度
合理膳食，大鱼大肉和过度食用高蛋白、高脂肪的食物，可能会给肠胃造成负担，出现腹泻、食欲不振等；过饱也易致血液集聚消化系统，大脑供血相对不足，影响思维的发挥，大脑疲劳、易犯困，降低学习效率。
04
不要突然改变饮食习惯
尽量保持孩子原有的饮食习惯，不要吃平时没吃过的东西和容易过敏、不耐受的食物。以免身体不适，影响考试的发挥。
05
保证饮水量，不能饮料代替
夏天出汗较多，容易导致体内缺水，出现头昏、头疼等不适，影响学习效率。要督促考生养成定时定量饮水的好习惯，少喝饮料。最好喝白开水或矿泉水。不要等口渴了再喝水。每天保证毫升以上饮水量。考试当天早上要适当控制饮水。下午4点后不要喝含咖啡因高的饮品！不要大量摄入含糖量高的碳酸饮料！
06
不能盲目进补
每当考试季，家长就忙着给孩子准备各种补品或保健品，一般的补品是没有必要吃的！如果孩子食欲正常，应从日常饮食中获取均衡营养，如果因情绪紧张，严重影响进食，也可通过心理、中医或营养门诊进行调理。
宝藏汤推荐
01
脾胃虚弱、胃纳差、消化不良、易腹泻者
淮山煲猪肚汤（3—4人份）
铁棍淮山克，胡萝卜克，瘦肉克，陈皮5克，猪肚1个，姜1块。
将猪肚洗净，切成小块，同铁棍淮山、陈皮、猪肚、姜煮烂，喝汤吃渣。
健脾开胃。
淮山芡实莲子排骨汤（3-4人份）
排骨克，芡实30克，莲子20克，淮山30克，薏苡仁30克，大枣3个，陈皮5克，姜1块。
芡实、莲子、淮山浸泡清洗，然后切好的排骨放入开水中飞水，再将焯好的排骨及洗好的芡实、莲子、淮山、大枣、陈皮、姜倒入砂锅中，大火煮开，再用小火炖两个小时，最后调味。
健脾益肾，行气开胃。
02
不欲寐、不思食、腹胀、口疮、咽痛等症状
我们建议考生，可以选择西洋参和太子参。西洋参具有补气养阴，润养五脏，补气而不燥，养阴而不腻。考生不宜大补，而人参、红参、高丽参等属于大补之物，使用后可能会出现适合舌头比较红、嘴巴比较干、气阴两虚的考生。太子参具有益气健脾、生津润肺的功效，药性比较平和，适合考生补虚服用。
属于虚寒体质的，可用人参、红参，用来大补元气，但夏季要慎用。
西洋参石斛炖瘦肉汤（3—4人份）
西洋参15克，石斛15克，瘦肉克。
将西洋参、石斛及瘦肉洗干净，放入炖盅，加入3-4碗水，隔水炖2小时。
养阴清热，提神。
太子参淮山煲土鸡（3-4人份）
太子参15克，淮山15克，莲子10克，芡实10克，百合10克，蜜枣2-3个，去皮土鸡克。
先将本地鸡洗净去皮，放冷水煮开，捞出冲净，再往汤锅放冷水，将本地鸡与淮山、太子参、百合等所有汤料放进去，大火烧开转小火慢炖1-2小时即可，加盐调味。
补气生津，健脾胃安神。
03
消暑健脾利湿
莲子沙参玉竹煲老鸭汤（3-4人份）
莲子30克，北沙参30克，百合30克，玉竹30克，陈皮1片，老鸭半只。
先将鸭肉洗净切成小块，放冷水煮开，捞出冲净，再往汤锅放冷水，将鸭肉与百合、沙参等所有汤料放进去，大火烧开转小火慢炖1-2小时即可，加盐调味。
滋阴润肺、清热养心。
粉葛赤小豆鲫鱼汤（3-4人份）
粉葛克，胡萝卜克，赤小豆克、鲫鱼1条、陈皮5克，食盐适量。
将赤小豆、粉葛、胡萝卜、陈皮、鲫鱼等分别洗净。鲫鱼下油锅稍微煎一下，然后将材料都放入锅中，注入适量的开水，大火煮约40分钟，水开了之后，改用文火煲约2小时。最后，放入食盐调味即可食用。
祛湿除热，健脾养胃。
年高考防疫关键措施10条
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（来源：国家卫生健康委）
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