家好，我是小蓝。秋天天气干燥，人就很容易上火，脾气也变得暴躁易怒，情绪极度不稳定，而且还出现失眠，嘴巴发苦发干，其实这都是肝火旺盛的表现，肝脏作为身体的解毒器官，肝不好影响的是我们全身，不管男人还是女人，日常养肝都非常重要。养肝第一步就是要避免熬夜，肝脏的休息时间集中在夜间，尤其是夜间的十一时到凌晨的三时左右，是肝脏自我修复调整最主要的阶段，如果此时熬夜，肝脏得不到正常的休息，就会引起肝脏功能失调，使肝脏负担加重，造成肝脏的损伤。养肝第二步就是要多吃对肝脏有益的食物，帮助肝脏排毒，清理身体多余的垃圾。“保护肝脏第一名”不是枸杞，经常熬夜、容易上火的多吃，给肝脏“洗个澡”，这种食材就是葛根。
葛根也称粉葛，它是一种养生食材，同时也是一种中药材，葛根不仅含有多种人体所需氨基酸，同时还有多种矿物质和微量元素，可以提升人体肝细胞的再生功能，促进肝细胞代谢，使肝脏的机能恢复到健康的状态，促进胆囊内胆汁的有效分泌，阻碍肝脏内的脂肪堆积，从而起到养肝护肝的作用。葛根虽好，但很多人不会吃，下面给大家分享2种葛根的家常做法，一起来看看吧。
一、粉葛花生煲猪骨汤
准备食材：粉葛、猪骨、花生
做法步骤：
1.准备一小块粉葛，先削去外皮。
2.再切成长条，然后切成小块备用。
3.准备适量红皮花生，加入一些温水，浸泡半小时。
4.猪骨洗净后冷水下锅，下入几片姜片和适量料酒去腥，大火煮开后撇去浮沫，捞出用自来水冲洗掉表面的浮沫。
5.准备一口砂锅，倒入粉葛、花生米、猪骨，倒入开水，水要一次性加足，中途不能加水，这样煲出来的汤才好喝，盖上盖子，小火慢煲1个小时。
6.时间到，打开锅盖，香味扑鼻而来，汤汁也煲得非常浓稠，猪骨软嫩，粉葛和花生非常粉糯，加入适量食盐调味，就可以出锅享用了，汤汁鲜甜，清热又养胃。
二、粉葛赤小豆猪骨汤
准备食材：粉葛、猪骨、赤小豆、陈皮、蜜枣
做法步骤：
1.首先将食材备齐，粉葛去皮切小块，再准备一小块陈皮和2个蜜枣。
2.猪骨提前焯水洗净，倒入砂锅，加入适量清水。
3.再倒入粉葛、提前浸泡好的赤小豆、陈皮、蜜枣，大火煮开后转小火，盖上盖子慢煲一个半小时。
4.时间到，打开盖子，因为加了赤小豆的原因，汤汁和猪骨都被染成了红色，加入食盐调味就可以喝了，这道汤清甜回甘，清热祛湿，非常好喝。
