1.淮山芡实煲笋壳鱼汤
材料：淮山、芡实各50克，笋壳鱼1斤，生姜3片。
烹饪方法：将笋壳鱼文火煎至微黄，加入水、淮山和芡实，大火煲滚后改用慢火继续煲1小时。
功效：有益健脾、增强气血，同时具有祛湿的作用。
2.芡实煲老鸭汤
材料：芡实-克，老鸭一只。
烹饪方法：将老鸭宰净，将芡实放入鸭腹内，加入水大火煲滚后，改用慢火继续煲两小时，最后加入少许盐即可。
功效：滋阴养胃，健脾利水。
3.眉豆芡实煲鸡脚汤
材料：眉豆80克，芡实60克，鸡脚4对，冬菇8个，猪瘦肉克，生姜3片。
烹饪方法：将配料洗净，去除冬菇的蒂部，将鸡脚洗净并切对开，猪瘦肉也洗净。将所有食材一起放进瓦煲内，大火煲滚后，改用慢火煲约两小时。
功效：有助于健脾化湿，强筋健骨。
4.陈皮白术猪肚汤
材料：新会陈皮6克，白术30克，猪肚半个或1个，砂仁6克，生姜5片。
烹饪方法：先将猪肚去除肥油，并刮去白膜，放入开水中去除腥味。然后将配料洗净，全部放入瓦煲内，煲滚后用慢火煲两小时即可。
功效：有益健脾开胃，促进食欲。
5.粉葛煲水鱼汤
材料：粉葛2斤左右，水鱼1斤左右，姜适量，云苓50克，白术50克。
烹饪方法：将水鱼宰净，回家后用滚水略烫，甲的部分也要刷净。将粉葛去皮后切片。将所有食材一起放进瓦煲内，大火煲滚后去除泡沫，然后改用慢火煲约4小时。
功效：有助于健脾祛湿，缓解腰酸背痛。
另外，还可以用土茯苓、赤小豆煲鲫鱼汤，或者用绵茵陈煲鲫鱼，使用赤小豆煲鲤鱼等，这些都有一定的健脾祛湿功效。选择适合自己口味的汤食，让你在春季充满活力，告别春困的困扰。
