阳光明媚，春暖花开。双峰县沙塘乡香山村水牛山的野花在春风的唤醒下都已争相开放，尤以映山红开得最旺。
3、4月是映山红的花期，在香山村海拔米的水牛山上，有数万亩的山林中红艳艳的映山红开满了整个山谷，美不胜收。水牛山座落于双峰县沙塘乡境内，离县城仅8公里，交通便利。现在景区内随处可见争相开放的映山红，有大红的、深红的、米黄色的荆棘花，淡紫色的杜鹃花，还有很多不知名的花朵漫山遍野都是，小鸟在枝头歌唱，游人在花中慢游，好一幅胜似仙境的现代“春游图”。景区内植被丰富，森林覆盖面积广，是个纯天然的免费大氧吧。所有景点都是未经人工开发的纯天然原生态自然景观。
游客中有来自附近的农民、商人、学生，甚至还有从长沙、湘潭前来的旅游爱好者。笔者采访了一位从衡阳来观看的知名人士李先生。通过了解得知，他们是通过朋友介绍来观看的。知名人士李先生高兴地说：“沙塘的美景真是美得一塌糊涂，让人窒息。”
近年来，沙塘乡党委政府在发展乡村旅游方面的力度逐年加大，为确保游客在沙塘乡玩的开心、吃的放心，该乡组织开展了市场监督管理、食品安全检查、乡风文明和服务接待培训、常态化疫情管理等措施。景区内网络通讯畅通，通户公路全部实行硬化，整个景区内干净整洁，路灯拉到了山顶上，土菜馆已发展到数十家，每天可接纳数千人就餐，且民风纯朴，童叟无欺，通过发展乡村旅游当地农民的收入明显增加。开农家乐的王燕和告诉我们：“通过发展旅游，现在每天的客人都有八九桌，按平均元一桌计算，一天都有几千元的营业额。你看，我的竹筒饭每天都供不应求啦。”
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