高温警报警报警报~
连续几日
惠州的气温都在26℃到37℃之间徘徊
昨天下的一场小雨
非但没有抵消猖狂上涨的气温
反而让惠州变成了一个大蒸笼
感觉自己快要“熟透”了
这不
医院中医科专家
也坐不住了
纷纷出谋献方
理出了3个简单又美味的
夏季消暑食谱
给我们这个烈日炎炎的夏天
增添了一抹凉意
一、银莲解暑糖水
材料：
银耳1朵，莲子15g，百合10g，玉竹10g，薏苡仁20g，枸杞子10粒，冰糖10g
步骤：
1、银耳泡发后切去根部，掰成小朵。
2、莲子去心，莲子、百合、玉竹、薏苡仁同泡10分钟。
3、上述食材一起放进砂锅，加水浸没。
4、大火烧开后转小火煮1小时至银耳软烂。
5、撒上枸杞子再煮10分钟，放入冰糖即可。（血糖偏高者可将冰糖换成去核红枣5枚）
功效：
全方以养阴滋补、除烦解暑为主，可清心养肝、补脾肺肾。适合口干汗多、心烦失眠、大便干结等阴虚体质患者。
注：虚胖浮肿、手足冰凉、腹胀便溏、舌苔厚腻者忌用。
二、赤小豆粉葛鲫鱼汤
材料：
鲫鱼一条、粉葛g、赤小豆50g、陈皮1小片、红萝卜一根、生姜数片
步骤：
1、洗净宰杀好的白鲫，抹上少许盐，腌制5分钟。2、粉葛和红萝卜都去皮洗净，分别切成块；陈皮用水泡软，刮去白里。赤小豆洗净浸泡半小时。3、烧热锅内的油，炒香姜片，放入白鲫煎至双面金黄色，注入适量清水，加盖开大火煮沸。4、取一瓦煲，倒入白鲫鱼汤，放入粉葛、红萝卜、陈皮和赤小豆，加盖大火煮沸，改小火煲1.5小时，加盐调味即成。
功效：
粉葛-解肌发表；生津止渴；升阳止泻的功效，且现代营养学分析，粉葛中含有的营养成分，能扩张血管及降糖降脂。赤小豆-利水、消肿、健脾胃之功效。白鲫鱼-健睥利湿、和中开胃、活血通脉、温中下气的作用。配合陈皮行气化湿，生姜温中和胃，且能祛鱼腥味。因此，本品具有健脾祛湿，解肌生津的功效，适用于脾胃虚弱，糖尿病，肌肉疼痛，痰湿体质之人，一般人群亦可服用。
注：鲫鱼骨多幼细，煲汤时最好使用煲鱼汤袋。
三、银旦双宝饮
材料：
金银花10g、鸡蛋花10g、麦冬10g、杭白菊10g、冰糖少许（一人份）
步骤：
1、将上述材料洗净（除冰糖），放入小汤锅或养生壶内加入约ml水浸泡半小时。
2、大火煮沸后转中小火熬制15分钟，关火后带盖子焖15分钟。
3、将药渣过滤倒入杯中，加入少许冰糖。
功效：
金银花-清热解毒；鸡蛋花-清热解暑，利湿，止咳，预防中暑；麦冬-养阴生津，润肺止咳；杭白菊-疏散风热、平肝明目、清热解毒；冰糖-润肺、止咳、清痰、泻火。因此，本品具有清热、消暑、生津的功效，适用于夏日伏暑之季。
注：本方偏于寒凉，脾胃虚弱、易腹痛、腹胀、腹泻之人慎服；尽量避免放入冰箱或加冰块服用，以免损伤脾胃。
（本文原创，转载请注明出处。本文图片来源网络）
供稿：中医科谭宏韬、邓夏洁、钟韵畅
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主编：曾宁
编辑：钟一夫
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