过年期间，吃喝是节日里不变的主题，亲朋好友相聚，大吃大喝，甚至暴饮暴食，往往是饱了口福，累了胃肠。很多人给自己列了“清肠”计划，但盲目清肠，如不吃饭菜，希望饥饿能带走油腻等极端方式，反而有害健康，那么如何才能健康“清肠”呢？
大鱼大肉，容易吃得过于油腻
医院医院邓聪副主任中医师表示，要想给胃肠道减负，主要还是要从调节生活习惯入手，作息规律，适当运动，并且保持饮食上的清淡。在日常生活饮食上，要尽快将饮食恢复到平时的状态，既要饮食清淡，又要注意食物的多样化和均衡。
多吃水果蔬菜，少吃肉以清肠
邓聪提醒，饮食清淡不主张过分节食，建议可以适当多吃蔬菜水果、少吃点肉，同时注意避免刺激性的、辛辣油炸、肥腻和难消化食物，还可以选择吃点小米粥、喝点普洱茶，来刮刮油水。
食疗方推荐
下面介绍三款消脂解腻的汤水：
芦根粉葛猪肉汤
新鲜芦根2两，鲜粉葛半斤，绿豆g，瘦猪肉2两，陈皮1角，盐适量。
瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上全部材料，候水再滚起，改用中火继续煲两小时左右，加盐即可饮用。
有清热生津、养中健胃的作用。该汤水味道甘甜可口，适合一家大小日常饮用。
赤小豆赤小豆云苓鲫鱼汤有清热健脾祛湿的功效
赤小豆云苓鲫鱼汤
云苓50g，赤小豆50g，鲫鱼1条（1斤左右），陈皮1角，盐少许。
鲫鱼劏洗干净，预先煎香两面，备用；将赤小豆、云苓、陈皮分别清水洗净放入瓦煲内，加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入鲫鱼，改中火继续煲一个半小时左右，加盐即可饮用。
有清热、祛湿、健脾的作用。适用于精神困倦、口黏、身重、痰多、小便不利等。
雪梨响螺汤
雪梨2个，银耳15g，响螺1只，猪展肉3两，陈皮1角，盐少许。
雪梨响螺汤有清热降火的功效
将银耳用清水浸透发开，洗干净，备用；响螺去壳取肉，切去肠脏污秽物质，清水洗净，切片备用；雪梨去蒂、去心去核，切块备用；陈皮、猪展肉分别洗净，备用；瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入上述材料，中火继续煲一个半小时左右，加盐即可饮用。
有清热降火、滋阴生津的作用。尤其适合经常虚火上炎，容易出现口腔溃疡、口干、口渴等人群。
文/图羊城晚报记者张华通讯员黄月星
欢迎转载，注明出处！
（责编：陈映平）
预览时标签不可点
