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这段时间爸妈们
也为了孩子升学报名的事情
急得晕头转向
这个时候就需要
一碗靓汤续续命！
小童整理了50款消暑靓汤
抽个时间，煲起来
01南芪银猴鹧鸪汤食材：
五指毛桃克，银耳、猴头菇各30克，红枣3枚，生姜3片，鹧鸪2只（约克）。
做法：
先将鹧鸪宰杀，去除羽毛及内脏，洗净，斩大块，放进沸水中稍焯，捞出冲洗干净血沫；银耳、猴头菇分别用清水泡发，清洗干净，切块；红枣劈开，去核。然后，连同洗净的五指毛桃、生姜片一齐置于砂锅内，加入清水毫升、白酒少许，用武火煮沸后改用文火熬2小时，精盐调味，即可。
功效：
味道鲜香可口，汤性平和，有良好的健脾补气、利湿舒筋、润肺化痰、益胃生津等作用，适宜于御秋燥一般人群服食。也可用于脾肺气阴不足所致诸症的辅助治疗。
02健脾开胃汤食材：
茯苓30g、山药20g，谷芽、麦芽各30g，鲜、干鸭肫各1个。
做法：
把上述食材置于沙罐内，加水ml，白酒少许，大火煮沸，文火煎煮1.5小时，精盐调味，即可。
功效：
共凑健脾益气祛湿，开胃消积之功。为长夏健运脾胃的良汤，适用于一般人群饮用，尤宜于小儿脾胃虚弱，消化不良，不思饮食者。
03三仁百合剑花龙骨汤食材：
薏苡仁30克，甜杏仁10克，花生仁50克，百合30克，剑花克，猪脊骨克
做法：
先将猪脊骨洗净，斩大块，放进沸水中稍焯，捞出冲洗干净血沫；剑花浸泡1小时后，清洗干净。然后，连同洗净的其他食材一齐置于砂锅内，加入清水毫升、白酒少许，用武火煮沸后改用文火熬2小时，精盐调味，即可。
功效：
汤性清润，既能健脾祛湿、益胃生津，又能清热润肺、化痰止咳。适宜于初秋一般人群服食。
04南芪土茯三仁水鸭汤食材：
五指毛桃克，鲜土茯苓克，绿豆、白扁豆、莲子各50克，广陈皮15克，水鸭1只（约克）。
做法：
先将水鸭宰杀，去除羽毛及内脏，洗净，斩大块，放进加有陈皮（或柑、橘、柚叶）的沸水中稍焯，捞出冲洗干净血沫；然后，连同洗净的其他食材一齐置于砂锅内，加入清水毫升、白酒少许，用武火煮沸后改用文火熬2小时，精盐、鸡精调味，即可。
功效：
味道鲜香可口，汤性平和，既可消暑解毒、除湿泄浊、舒筋活络，又可健脾益气和中、益肾养心安神。适宜于长夏一般人群服食，尤宜于脾肾虚弱者。
05四鲜鲍鱼瘦肉汤食材：
鲜莲子克，鲜芡实克，鲜百合1只（约50克），鲜草菇克，鲜大连鲍10只，猪瘦肉克
做法：
先将鲜鲍鱼用毛刷刷洗干净贝壳，取肉、清除内脏，洗净；草菇纵切为两半，洗净，放进沸水中稍焯，捞出冲洗干净；鲜百合拆瓣，洗净；猪瘦肉洗净，切成小方块。连同洗净的莲子、芡实一齐置于砂锅内，加入清水2毫升、白酒少许，用武火煮沸后改用文火熬1小时，精盐、鸡精调味。
功效：
汤性清凉，清补兼备，五脏同调，既能清热、解暑、祛湿，又能益气、养血、滋阴，实为长夏食疗养生佳馔，适宜于一般人群服食。尤宜于体质虚弱者于炎夏酷暑时节服食。
06苦瓜三豆排骨汤食材：
苦瓜2条（约克），绿豆、赤小豆、黄豆各50克，猪排骨克，蚝豉6只。
做法：
先将猪排骨洗净，斩小段，放进沸水中稍焯，捞出冲洗干净血沫；苦瓜洗净，去瓤、核，切大块。连同其他洗净的食材一齐置于砂锅内，加入清水毫升、白酒少许，用武火煮沸后改用文火熬2小时，精盐、鸡精调味，即可。
功效：
汤性清凉，清不伤正，补不敛邪，既能清热解暑、除烦止渴、祛湿解毒，又能健脾益气、养血滋阴、宁心安神，实为三伏天食疗养生佳馔，适宜于一般人群服食。也可用于脾肾虚弱，水湿内蕴或感受暑湿热毒所致诸症的辅助治疗。
07五仁冬瓜水鸭汤食材：
莲子50克，芡实50克，薏苡仁50克，白扁豆50克，绿豆50克，冬瓜0克，广陈皮15克，水鸭1只（约克），猪瘦肉克
做法：
先将水鸭宰杀，去除羽毛及内脏，洗净，斩大块；猪瘦肉洗净，切厚块；两者一齐放进加有陈皮（或柑、橘、柚叶）的沸水中稍焯，捞出冲洗干净血沫；冬瓜刮去表皮，洗净，滾刀切厚块。连同洗净的其他食材一齐置于砂锅内，加入清水毫升、白酒少许，用武火煮沸后改用文火熬2小时，精盐调味，即可。
功效：
味鲜可口，汤性清凉，清补兼备，清而不伤气阴，补而不敛暑湿，有良好的健脾益肾、滋阴养血、清热解暑、祛湿解毒等作用，适宜于炎夏酷暑时节一般人群服食。也可用于脾肾虚弱，水湿不化或感受暑湿热毒所致诸症的辅助治疗。
08清暑解毒祛湿汤食材：
鲜土茯苓、鲜葛根各克，赤小豆、绿豆各50克，广陈皮10克，白鲫鱼2条（约克）。
做法：
先将白鲫鱼宰杀，去除鱼鳞及鳃、内脏，洗净，放入加有生姜片的油锅中小火煎至两面金黄色（煎时洒点白酒）；葛根（或粉葛）洗净（别去皮），切片；土茯苓洗净，切片。连同其他洗净的食材一齐置于砂锅内，加入清水毫升、白酒少许，用武火煮沸后改用文火熬2小时，精盐调味，即可。
功效：
汤性清凉，有良好的清热解暑、清热解毒、生津止渴、健脾祛湿、通经活络等作用，适宜于炎夏酷暑时节一般人群服食（脾胃虚寒者慎服）。也可暑湿热毒所致诸症的辅助治疗。
09六根清静汤食材：
鲜百合1只，竹笋、茭笋各克，莲藕克，马蹄6只，胡萝卜1根，生蚝肉克，大蒜头1只。
做法：
先将竹笋剥去外壳，洗净，切片，用开水煮5~6分钟，捞出放入冷水中浸泡1小时左右，以去除笋的苦涩味；茭笋削去老皮，洗净，斜刀切薄片；莲藕、马蹄分别削皮，洗净，切薄片；鲜百合折瓣，洗净；大蒜扒瓣，切片。生蚝肉洗净，沥干水，放进加有大蒜片的油锅中炒香（炒时洒料酒），加入所有备好的食材、清水0毫升，文火煮10分钟，精盐调味，即可。
功效：
汤性清凉，味鲜可口，能安和五脏，有良好的健脾益肺、滋阴养血、除烦止渴、宁心安神等作用，实为炎夏酷暑时节的养生佳馔，适宜于一般人群服食。也可用脾肺虚弱，阴津不足或暑伤气阴所致诸症的辅助治疗。
10椰子花胶土鸡汤食材：
椰子1只，花胶克，红枣6枚，生姜3片，黄雌鸡1只（约1克）。
做法：
先将花胶用姜葱水煮10分钟后，泡发一夜，洗净；黄雌鸡宰杀，去除羽毛及内脏，洗净，斩大块，放进沸水中稍焯，捞出冲洗干净血沫；椰子打孔把椰子水倒出后，打破取肉，洗净，切小块；红枣劈开，去核。把所有备好的食材一齐置于砂锅内，加入椰子水和清水共毫升、白酒少许，用武火煮沸后改用文火熬1.5小时，精盐调味，即可。
功效：
味道鲜香可口，有良好的健脾益气、养血润燥、益精填髄的作用，适宜于脾胃虚弱、气血不足、肝肾亏虚者调补服食，尤宜于妇女经后、或怀孕后期服食。
11二参斛荷水鸭汤食材：
西洋参10克，北沙参30克，鲜荷叶1张（若用干品，则用30克），石斛15克，广陈皮10克，水鸭1只（约0克）。
做法：
先将水鸭宰杀，去除羽毛及内脏，洗净，斩大块，放进加有陈皮（或柑、橘、柚叶）的沸水中稍焯，捞出冲洗干净血沫；鲜荷叶洗净，切碎；石斛用温水浸泡3小时。连同洗净的西洋参、北沙参、广陈皮一齐置于砂锅内，加入清水毫升、白酒少许，用武火煮沸后改用文火熬2小时，精盐调味，即可。
功效：
有良好的健脾益气、养阴生津、清热解毒、解暑祛湿等作用，适宜于炎夏一般人群服食，尤宜于暑热耗伤气阴者。也可用于气阴不足或感受暑湿，耗伤气阴所致诸症的辅助治疗。
12莲子百合花胶汤食材：
莲子、芡实、百合各30克，红枣3枚，生姜3片，花胶克，猪瘦肉克。
做法：
先将花胶用姜葱水煮10分钟后，泡发一夜，洗净；猪瘦肉洗净，切厚块；红枣劈开，去核。连同洗净的其他食材一齐置于炖盅内，加入清水0毫升、白酒少许，隔水炖1.5小时，精盐调味，即可。
功效：
有良好的健脾去湿、益气养血、宁心安神等作用，适宜于夏天一般人群服食，尤宜于脾肾不足，水湿失运，或气血不足，心失所养，神志不宁者服食。
13绿豆海带汤食材：
绿豆克、海带20克、薏仁10克、陈皮1块、冰糖
做法：
绿豆（浸泡一晚上）、薏仁（浸泡2小时）、海带、陈皮（浸泡半小时）都浸泡好锅里放进适量的清水；再倒进绿豆、薏仁一同煲；陈皮去掉白色层。绿豆、薏仁煲至1小时左右加进海带和陈皮一同煲；绿豆、薏仁煲至软烂。最后加上适量的冰糖即可；
功效：
清凉解热，解毒利尿
14冬瓜汤食材：
冬瓜、葱花、姜米、盐、食用油。
做法：
冬瓜洗净切片备用。姜米和葱花入冷水烧开,放入冬瓜片;大火烧开,转小火焖煮2分钟。调入食盐,撒上葱花,即可出锅。
功效：
冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦。维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
15木棉花薏米猪骨汤食材：
木棉花50克、薏米20克、扁豆30克、猪骨克、陈皮1角、蜜枣2粒、姜3片。
做法：
各物洗净，猪骨斩块汆水捞起；把适量的水倒入瓦煲，煮开后放以上材料煲2小时左右，下盐调味。
功效：
木棉花有清热利尿、解毒祛暑和止血的功效。薏米性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。
16老黄瓜扁豆赤小豆汤食材：
老黄瓜一个，扁豆、赤小豆各一两，排骨一条，陈皮一小块，生姜两片。
做法：
老黄瓜洗净连皮切成大件，保留瓜瓤瓜仁；扁豆和赤小豆洗净后用清水浸泡半小时，陈皮用清水泡软，刮去白瓤；排骨洗净切块，汆水捞起；适量清水倒入瓦煲烧开，放入所有材料煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味饮用。
功效：
老黄瓜清热解渴利尿。赤小豆利小便去水肿，除烦热，止渴，解酒湿等。扁豆可健脾和中，除湿热。排骨补气益血，增加钙质。
17冬瓜薏米汤食材：
取排骨克、冬瓜克、薏米80克、芹菜适量。
做法：
薏米提前半小时泡洗好备用；高压锅加水，将泡洗好的排骨沥水下锅，再配一点生姜，加适量白醋；将泡洗好的薏米下锅，大火压制开后，转小火压制40分钟再减压开盖；加入冬瓜，开盖煮20分钟；煮制好后，加适量细盐、芹菜即可。
功效：
冬瓜有清热解毒、利水消痰、祛湿解暑的功效，还有减肥的作用，配薏米吃有很好的美容效果。
18玉米白果猪肚汤食材：
玉米3条、白果50克、猪肚1个。
做法：
玉米洗净，连衣、须切段状；白果去壳、去衣、洗净；猪肚洗净；一起与生姜放进瓦煲内，加入清水毫升(约12碗)，大火煲沸后改小火，煲2个半小时，调入适量食盐和生油便可。
功效：
玉米入汤清甜可口，营养价值高，能健脾祛湿，最适宜夏天雨季饮用，配伍敛肺气、止滞浊的白果煲猪肚，其气味清润而不腻不滞，还能清热、益气、健胃，为男女老少皆宜的家庭靓汤。
19白菜滚花胶鲫鱼汤食材：
取小白菜克、花胶2个、鲫鱼克，菜籽油、海鲜粉、姜片适量。
做法：
将预先炖好的花胶倒入鲫鱼汤中。盖锅盖，大火煮滚后，倒入适量菜籽油，并加入适量海鲜粉。最后放入洗净的小白菜，煮滚后即可。
功效：
初夏的鲫鱼味道鲜美，吃起来香甜可口，适当喝些鲫鱼汤，有助于祛湿开胃、利水消肿，而从营养学角度来说，鲫鱼富含优质蛋白、矿物质和维生素，极易被消化吸收，男女老少皆宜。
20山药百合养生汤食材：
取干山药、莲子、百合、桂圆干各15克，芡实、大枣、玉竹各10克，白糖1~2大匙。
做法：
锅中倒入3杯水，放入除桂圆于之外的原料；以中火煮开，改小火熬煮20~30分钟；再加入桂圆干继续以小火煮2~3分钟；最后加入白糖，盛入碗中即可食用。
功效：
此汤水能健脾益气，滋阴润肺。玉竹有滋阴润肺、生津养胃功效，芡实有补气、健脾、祛湿功效。
21四神汤食材：
茯苓、淮山、莲子、芡实各30克，陈皮3-5克，配合猪肉、鸡肉、鸭肉均可，也可配大米小米煲粥。（此为4-6人分量）
做法：
四神料包洗干净放入锅里，倒入清水，加入粟子肉，用小火煮30分中，再加入盐，继续用小火煮10分钟即可。
功效：
此方健脾祛湿，四平八稳、在三伏天南方暑湿明显季节，全家适用。可以一周吃2次。
22五指毛桃汤食材：
五指毛桃克，红枣3枚，生姜2片，配合猪脊骨、鸡肉、猪脚、鸡爪均可。素食者可配花生、莲藕、玉米等。（此为4-6人分量）
做法：
把五指毛桃洗干净，放水里泡十五分钟。猪脊骨洗干净过热水。材料放瓦煲里，先用大火烧开，再用小火煲两小时，放盐调味即可。
功效：
五指毛桃健脾补肺益气，还能舒筋活络利湿。在三伏天食用，补而不燥，尤其适合于平时容易感冒咳嗽、胃口不好、汗多、月经不调、手足肿胀屈伸不利的人群，对于孩子生长痛也有效哦。
23生晒参炖鸡食材：
鸡肉g，生晒参15g，生姜适量，红枣3枚（剥开去核）。
做法：
将鸡肉洗净切成小块，清水洗净生姜，红枣，生晒参（片），放入炖盅内，设定为2小时。调味即可。
功效：
生晒参为人参切片干晒未经炮制品，甘苦性平，具有益气生津，补气提神的作用。生姜温中和胃，加强人参的温补作用，红枣益气养血。该汤品气血双补，性温养阳，适合气血不足，阳虚不温之人食用。阴虚血热者慎用。
24清补凉汤食材：
干山药、莲子、百合、桂圆干各15g，芡实、大枣、玉竹各10g，白糖1～2大匙。
做法：
锅中倒入3杯水，放入除桂圆干之外的所有原料，以中火煮开，改小火熬煮20～30分钟，再加入桂圆干继续以小火煮2～3分钟，最后加入白糖煮匀，盛入碗中即可食用。
功效：
健脾益气，清润肺。
25黄芪补气健脾汤食材：
黄芪25克，党参20克，薏米仁20克，乌鸡克，猪瘦肉50克，生姜3片。
做法：
将乌鸡、猪瘦肉焯水后备用，其他材料分别洗净;把所有材料放入煲中，加入清水适量，武火滚沸后改文火煲约一个半小时，放盐即可。
功效：
黄芪其性温味甘，能益气固表;党参能养血生津，主治脾肺虚弱;而薏米仁性凉味甘，能健脾、清热祛湿。此汤能补中气而又理脾胃，适合春夏之际，脾胃虚弱、食欲不振者食。
26薄荷绿豆汤食材：
薄荷5g，薏仁30g，绿豆60g，冰糖1～2大匙。
做法：
薏仁、绿豆均洗净，泡水3小时备用。锅中倒入ml水，加入薏仁及绿豆以中火煮开，改小火熬煮半小时，加入薄荷、白糖继续煮5～10分钟，盛入碗中即可食用。
功效：
清热解毒，改善青春痘。
27绿豆银耳汤食材：
绿豆60g，银耳15g，枸杞10g，冰糖1～2大匙。
做法：
绿豆洗净，泡水2～3小时备用；银耳洗净泡水1小时，捞出，再清洗一次，去除蒂头，以刀剁成泥备用。锅中倒入ml水，放入所有原料，以中火煮开，改小火熬煮30～40分钟，最后加入冰糖，盛入碗中即可食用。
功效：
益气补血，增强免疫力。
28生熟薏米白果猪肚汤食材：
生、熟（即炒）薏米各15克，白果8个，腐竹皮1张，猪肚克，生姜3片。
做法：
生、熟薏米，白果洗净;腐竹皮浸开；猪肚洗净、翻转，用盐或生粉搓洗数遍，再冲净；适量水倒入瓦煲烧开，放入所有材料，武火煮沸，转文火煲两个小时，下盐调味食用。
功效：
健脾止泻、清热利湿、醒胃。
29人参银耳汤食材：
人参须30g，银耳各15g，枸杞10g，红枣10颗，冰糖1～2大匙。
做法：
银耳洗净，泡水2小时，捞出切除蒂，切成小片备用。锅中倒入ml水，放入所有原料以大火煮开，改小火熬煮30～40分钟至熟软，最后加入冰糖即可食用。
功效：
清凉退火，益气生津。
30玉米马蹄鲫鱼汤食材：玉米2根，胡萝卜1根，马蹄12个，鲫鱼1条，猪瘦肉g，生姜3片
做法：1.姜片和鱼放入锅中煎香，瘦肉洗净切片焯水2.马蹄、玉米、胡萝卜洗净去皮切块3.煲中放水，加入材料后大火煲开后，转小火煲1.5小时，加盐调味即可功效：健脾祛湿，补钙开胃
31胡萝卜排骨汤食材：胡萝卜克、排骨g，陈皮、姜、蒜少许
做法：1.胡萝卜、排骨、陈皮分别洗净，排骨、姜蒜切块2.排骨焯水，去除掉血水3.煲中加入适量清水、猛火煲至水滚，放入上述材料，改中火煲1.5小时即可功效：清热解毒、降火气
32冬虫草炖水鸭食材：冬虫草25g、水鸭1只、无花果2颗，陈皮半片，姜2片
做法：1.冬虫草、水鸭洗净，放入滚水内煮5分钟后取出2.陈皮浸软刮去囊3.煲中加入清水煲滚，将上述材料放入，文火煲2.5小时，加盐调味即可功效：补中益气、改善食欲不振
33降压清热海带汤食材：海带50g，白萝卜1条，排骨半斤
做法：1.海带洗净切段，白萝卜去皮切块2.排骨洗净焯水3.锅中放水，加入所有材料，煲2小时即可功效：降血压，降火气，化痰清热
34淮山老鸭汤食材：老鸭1只，淮山15g，桂圆肉10g，枸杞子15g
做法：1.老鸭剖开去内脏，洗净2.所有材料洗净，锅中放水，加入所有材料后大火煲开，转小火煲3小时即可功效：益智补脑，补中益气
35赤小豆节瓜汤食材：赤小豆50g，冬瓜1斤，瘦肉g，陈皮半片
做法：1.赤小豆、陈皮洗净后加水煲开2.节瓜洗净切段，瘦肉焯水3.所有材料放入煲中，文火煲1.5小时即可功效：健脾祛湿、清热解暑
36老冬瓜荷叶汤食材：冬瓜0-g，新鲜荷叶1块，扁豆15g，猪瘦肉g，木棉花12g
做法：1.老冬瓜洗净，切块，各药物洗净，清水浸泡15分钟2.锅中加入10碗水，加入材料后煲开，转文火煲2小时，加盐调味即可功效：清热解暑、利尿除湿
37玉米白果猪肚汤食材：
玉米3根，白果50g，猪肚1个，生姜3片
做法：
1玉米洗净，连衣切段状，白果去壳洗净
2.猪肚洗净后翻转，去脏杂，用生粉反复洗净3.所有材料放入煲内，加水0ml，煲开后转小火煲45min，加盐调味即可
功效：
清热、健脾祛湿、补肺益气
38菜干猪骨汤材料：猪骨g，菜干50g，红萝卜1根，玉米2根，蜜枣2颗
做法：1.猪骨洗净焯水，菜干切段2.蜜枣洗净，姜拍开备用3.锅中放水，加入材料，大火煲20min后转小火煲2小时，加盐调味即可功效：滋阴润肺、清热解毒
39山药鲜蔬汤食材：
番茄、黄豆芽、红枣、香菇、木耳、玉米、山药、胡萝卜、葱、盐、油。
做法：
1、香菇切块；锅中加水4碗，放入黄豆芽、红枣和香菇小火煮30分钟；
2、玉米切段；木耳撕小朵，胡萝卜去皮切小块；
3、山药去皮切块；番茄在开水汆烫去皮切块，葱切段；
4、捞出豆芽、红枣和香菇，下胡萝卜、玉米、黑木耳煮5分钟；
5、再下番茄和山药，煮5分钟至熟，撒上葱段，加盐油调味即可。
40双瓜汤食材：
冬瓜、黄瓜、食用油、盐、葱、姜、香菜、胡椒面、醋。
做法
1、冬瓜去皮洗净切成片，黄瓜洗净切成片。
2、葱切段、姜切片，香菜切段。
3、炒锅上火，倒入食用油烧热，下葱、姜煸香。
4、放入冬瓜、黄瓜片翻炒，再放入醋、胡椒粉翻炒翻炒。
5、加入适量水煮沸，冬瓜煮熟后放入适量盐，放入香菜段即可关火。
41莲子百合汤食材：
莲子、百合、麦冬、枸杞子、冰糖。
做法：
1、将莲子洗干净，去芯，浸泡1个小时；百合、麦冬、枸杞子放到清水中洗干净泡软。
2、锅中加入适量清水煮沸，放入莲子，改小火煮烂。
3、加入百合、麦冬、枸杞子煮20分钟，然后加入冰糖，煮至融化，搅拌均匀即可。
42黄豆苦瓜排骨汤食材：
黄豆、排骨、苦瓜、香芹、姜、鸡精、胡椒粉、精盐。
做法：
1、干黄豆提前浸泡。
2、把洗净的排骨放烧开水的锅里焯一下，以便更好的去掉血腥味。
3、把焯好的排骨放进烧开水的砂锅里，放进姜片，先用大火煲沸，改小火慢慢炖1小时。
4、苦瓜剖开去瓤，切成一小段一小段。
5、一小时后，加入切好的苦瓜和泡发的黄豆，大火煲沸，改小火炖半小时。
6、香芹洗净切粒，黄豆苦瓜排骨汤快煲好时，调入适量精盐、鸡精、胡椒粉，最后放进香芹粒，即可关火食用。
43绿豆莲藕汤食材：
莲藕，莲子，绿豆，松子，红枣，茯神，冰糖
做法：
1、莲藕去皮，切成片，再对半切开，放入清水中浸泡以防止氧化变黑。
2、绿豆用清水浸泡；莲子、松子均洗净；红枣、茯神分别泡发，备用。
3、锅中注入适量清水，放入茯神、绿豆、红枣，煮约30分钟。
4、捞出茯神，放入莲藕、莲子、松子，煮约15分钟，再放入冰糖，煮至冰糖完全溶化即可。
44青菜米汤食材：
大米、青菜、枸杞、猪油、葱、盐、味精。
做法：
1、大米淘洗干净，放适量水煮米汤。
2、煮米汤时要经常搅动，这样米汤才浓稠。
3、青菜洗干净。洗净的青菜去梗留叶切成段。
4、米汤煮好后过滤取汤。
5、炒锅上火，放入一小匙猪油，油七成热后放青菜煸炒。
6、倒入滤好的米汤和枸杞煮至青菜熟粑。
7、放入盐、味精，撒上葱花即可出锅。
45黄花菜豆腐汤食材：
黄花菜干、豆腐、干贝裙边、虾皮、姜、盐、鸡精。
做法：
1、黄花菜干泡软洗干净、裙边洗干净、虾皮洗净、豆腐切方块备用。
2、把适量的清水放入锅中煮沸。
3、把所有的食材放入锅中大火煮约2分左右，再小火慢煮15分钟后放盐鸡精调味即可。
4、煮好放调料后，放入碗里再撒点葱花就可以吃啦。
46冬瓜老鸭汤食材：
冬瓜、鸭肉、莲子、人参、枸杞、盐、香菜、姜片。
做法：
1、鸭肉焯水，再放入煮开水了的砂锅中，同时放入人参。
2、冬瓜切成厚片，莲子洗净（如果是干的莲子，就得先泡，然后跟着人参一起放），切几大片姜。
3、煮开后小火煲1小时后放入莲子、冬瓜和姜片。
4、再煮20分钟后加入枸杞，再煮10分钟，最后调入盐后，即可关火。
5、出锅后放些香菜即可，煮好的冬瓜块层半透明状，而鸭子汤味道鲜美。
47冬瓜双花海鲜汤食材：
冬瓜、花蟹、花蛤、生姜、盐、油。
做法：
1、冬瓜去皮切块。
2、锅中加适量水，下冬瓜和姜片先煮10分钟；
3、这个时候可以把花蟹宰净；花蛤洗净；
4、等冬瓜煮软后下花蟹和花蛤稍滚片刻，下盐油调味即可。
48丝瓜鱼头汤食材：
草鱼头、丝瓜、蒜头、盐、姜、油。
做法：
1、将鱼头洗净去鳃，丝瓜去皮切成块。
2、热锅下蒜头，丝瓜炒一会，加入盐炒入味。
3、炒2分钟盛起待用。
4、热锅入油下鱼头，姜块煎，加入盐煎至微黄，下适量开水。
5、大火煮开后，汤变白色加入丝瓜，煮3分钟即可。
49薏仁猪脚汤食材：
薏仁30g，干净猪脚一只约半斤。
做法：
薏仁碾碎，猪脚洗净剁块与薏仁一同放入砂锅，加黄酒、姜及清水毫升，盖好。先用猛火煮滚，除去汤面浮沫，再用文火煨约2小时;待猪蹄烂熟后，依次加入盐、酱油、葱、胡椒粉。
功效：
健脾益胃、利湿、壮腰膝。
50荠菜茅根脊骨汤食材：
荠菜(鲜品)60克，白茅根(鲜品)30克，猪脊骨克，生姜3片。
做法：
将荠菜、白茅根洗净，切段。猪脊骨洗净，与荠菜、白茅根、生姜一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮1.5小时，调入精盐即成。
功效：
清热利湿、健脾消暑，适合夏季养生保健食用。
这50款汤
一天一款都差不多能煲两个月
而且还不重样
美味和消暑都可兼得！
赶紧行动起来~
END为了解答家长对于升学的疑惑
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