粉葛是一种比较常见的食材，我们喜欢用来煲排骨汤，具有健脾养阴，生津止渴的功效，在菜市场可以随时买得到的食材，它跟番薯差不多，但是药用价值比番薯多得多，天热的时候，老广的餐桌上经常会出现这道汤，可以说老广人对这种食材简直是真爱
我比较喜欢它粉糯又有点粘牙的感觉，经常买排骨回去煲汤，煲好的汤很鲜甜，每次都能喝上两大碗，粉葛的具体吃法很多，在湖北，有人喜欢讲粉葛晒干磨成粉末，煮熟后就成了葛根粉，跟凉粉似的，甜丝丝很好吃，他们市长都亲自直播推销，有市长背书，看来是不错的，我们这里吃粉葛就没那么麻烦，一般都是煲汤，既然粉葛那么好吃，那去菜市场怎么样才可以买到称心如意的粉葛呢，
这里教大家一个方法，挑选粉葛时候，不要挑那些标题平整好看的，那种的淀粉积累不够，水分较多，吃起来脆生生的，口感不好，要挑那些表皮有沟壑的，皱皮的些许的，同等大小，掂量起来比较轻的这种的水分较少，煮熟后粉糯粉糯的口感很好，大家记得这个小窍门，以后买粉葛时候就不用听那些小贩推销，自己就可以买到好的粉葛，省事省力多好啊
如果这个窍门大家觉得有用的话，不妨给小编点个赞哦！
