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SUNMER
身边的中药
葛根
有一种美味，是童年的味道。每每想起，直达心底。那些去山上挖药根的日子，或许是你，或许是你的长辈，你的孩子，美好的回忆。
本期中药：葛根
葛根植物
葛根，豆科植物野葛的干燥根。秋、冬二季采挖，趁新鲜切成厚片或小块，干燥。别名为葛条。野葛生于山坡草丛、路旁及树林阴湿地方。分布于大部分地区。［1］-时珍曰：“葛有野生，有家种。其蔓延长。其根外紫内白，长者七八尺。其叶有三尖，如枫叶而长，面青背淡。其花成穗，累累相缀，红紫色。其荚如小黄豆荚，亦有毛。其子绿色，扁扁如盐梅子核，生嚼腥气。”［2］-
小伙伴在家门口随手就拍到了野葛，被雨打湿的野葛，摇曳着另一番味道。葛花开了，热爱生活的你，闲庭信步之余，也可以用相机记录下累累紫花的野葛。期待你的分享。
葛根植物
民间流传“北有人参，南有葛根”的说法，虽然无从考证，确也看出葛根的确不容小觑。葛根，清风寒，净表邪。其性专在解肌，解肌而热自退，解肌而渴自止，解肌而汗自收。［3］古人认为，将葛根蒸熟可以散郁火，化酒毒，舞胃气，治虚泻。部分地区的今人，依旧有上山挖葛根的习惯，生吃、蒸煮，也有研磨打粉，味道甘甜，又略带一丝苦涩。
葛根，外皮淡棕色，有纵皱纹，粗糙。切面黄白色，纹理不明显。质韧，纤维性强。而另有一种中药，名为粉葛，来源甘葛藤的干燥根。表面黄白色或淡棕色，未去外皮的呈灰棕色。体重，质硬，富粉性。两者不要混淆咯。
葛根｜拍摄于紫金观巷，孝友里，紫金社区南野葛除了根入药，其花、子、叶、蔓均可入药。葛花，解酒毒尤良，酒毒湿甚而为毒也。葛壳（即子也）甘平，治下痢，解酒毒。葛叶，止金疮血出。葛蔓，消痈肿喉痹。［4］
中成药中的颈复康颗粒就是由葛根和羌活、川芎、秦艽、威灵仙、苍术等组成，用于风湿瘀阻所致的颈椎病，症见头晕，颈项僵硬，肩背酸痛，手臂麻木。
[1]国家药典委员会，中国医学科学院药用植物研究所.中华人民共和国药典中药材及原植物彩色图鉴[M].北京：人民卫生出版社.
[2]（明）李时珍.本草纲目[M].刘衡如，刘山永，新校注本（3版）.北京：华夏出版社.
[3]（明）倪朱谟.本草汇言[M].郑金生，点校本.北京：中医古籍出版社.
[4]（清）凌奂.本草害利[M].北京：中医古籍出版社.
文字｜辛夷
编辑｜大豆
图片｜小叶
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