杨教授说
或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！
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昨日提及，像王女士这一类脾虚气弱，痰湿内停的人士怎样通过饮食调理，今天再谈谈，其日常的保健方法。
（1）对于脾虚气弱的人士， 做慢跑、太极之类的轻缓运动。 能很好的增强脾胃的功能，第二不会因为运动过于激烈，出汗过多而耗气伤正。
（2）学会情绪管理，调节不良心态。长期情绪抑郁，会导致肝郁气滞，肝木克土，从而影响脾胃的运化功能。
（3）艾灸和按摩腹部，也能够很好地改善脾虚气弱，痰湿内停的情况。
膳食
今日推荐
粉葛赤小豆鱼汤
（图医院杨志敏教授所有）
材料：
鲩鱼尾1条或鲮鱼1条（约克），粉葛克，赤小豆30克，蜜枣2个，生姜5片，陈皮1瓣，花生油、食盐适量。
做法：
（1）大鱼尾去鳞，洗净沥干；粉葛切片。
（2）热油起锅，放入生姜、大鱼尾，煎香备用。
（2）汤锅加水煮沸，放入所有食材，大火烧开转小火煲1小时，调味即可。
专家点评：
粉葛味甘、辛，性平，能解肌发表、生津止渴、升阳止泻。现代营养学分析，粉葛中含有的营养成分，能扩张血管及降糖降脂。赤小豆性平味甘，具有利水、消肿、健脾胃的功效。鲮鱼不仅甜滑鲜美，且有益气通小便之效。搭配陈皮行气化湿，生姜温中和胃且去鱼腥。
本品具有健脾祛湿，解肌生津的功效，适用于脾胃虚弱、糖尿病、肌肉疼痛、痰湿体质的人士，大众亦可饮用。
小贴士：大鱼尾也可用鲮鱼替代，煮汤时可把鲮鱼用纱袋装起，以防骨刺。
福利：
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本文编辑：佚名
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