大家周末好！今天，联播君包着被子给大家写推送，希望大家阅读时也能感受到温暖！
福建省气象台继续发布“福建省寒潮警报”：受强冷空气持续影响，今天我省气温继续下降，24～26日极端最低气温，西部、北部地区可达-12～-6℃，中南部的沿海县市-2～3℃，其余地区-6～-2℃。大部分县市有霜（或霜冻）和结冰。
这么冷的天，曾经困扰大家的“吃什么？”的问题，已经不在是问题，只要是热哒！而热乎乎的汤食总是能勾起人的无限食欲，暖暖一碗下肚，瞬间觉得身心都温暖了呢！人在福建，赶紧喝下这碗热汤吧！
福州?捞化
“老板，来一碗捞化，加鱿鱼、海蛎、猪腰...”，在福州的街头小店，时常可以听见这样的声音。寒冷冬日，来上一碗热气腾腾的捞化，瞬间觉得浑身都暖了。
高汤是捞化的灵魂所在，一锅汤从开始到熬制结束最少要2个小时的时间，所成的汤是奶白色，并无添加其他东西。不管你早上八点来还是晚上8点来，汤的味道依旧的那么的赞。
厦门?沙茶面
鹭岛的冬天虽没有北方般冻人，但寒气依然有，此时特适合来一碗味香鲜辣的沙茶面。沙茶面的极致，花生酱香和沙茶辣的无间融合，辣中带香香中显鲜。
沙茶面的汤底是将沙茶酱放入大骨汤中熬煮而成，所用的面是厦门独有的水面，金黄油亮的水面口感才会顺滑Q弹。吃的时候先将水面和蔬菜在开水里烫熟后捞出入碗备用。然后加料，食客可根据自己的口味喜好选择食材，或海鲜或猪杂或素菜，再把所选食材放入沙茶汤中烫熟入碗，最后加入美味的沙茶汤，一碗的沙茶面基本大功告成。
宁德?芋头面
宁德，一座你来了就要吃面的城市，这其中最出名的莫过于芋头面了。芋头面是将蒸熟悉的芋头与薯粉相混搅成团，用“蕃薯切”切成圆条状，放入滚烫的锅中，边切边煮，拌以牡蛎、芹菜等佐料。芋面中的红薯粉让面条很有弹性、够劲道，芋头的味道不重但却很香，是那种纯粹的香。滑滑的、热热的、浓浓的汤汁，十分入味。
莆田?卤面
对福建人来说，莆田卤面是像沙县小吃一样的存在，在福建的各个城市几乎都可以看到莆田卤面。V游君记得当时我们学校旁边就有一间莆田卤面店。冬天一到，几乎每天都和舍友一起去吃上一份。
冬天能量消耗大，对学生而言，莆田卤面着实给力，量多又美味。莆田卤面的面筋道足，一般从前一晚就开始筹备，汤底也是经过多道程序才熬出白花花的高汤，配料部分主要以瘦肉、香菇，虾干，干贝，牡蛎，蛏、韭菜为主。
泉州?面线糊
面线糊是泉州市乃至泛闽南地区的常见的小吃，呈糊状，是由细面线、番薯粉制作成。上过舌尖上的中国，以虾、蚝、蛏、淡菜等味美质鲜的海产品熬汤，与面线煮成糊。面线糊除以海鲜作配料外，还可加鸭肠或猪血或以一大串猪大肠放人面线糊中，使油脂融入其中。面线糊营养丰富，是很多阜阳上班族早餐的最佳选择，再往加上油条，怎一个“好”字了得。
漳州?卤面
漳州卤面可谓是漳州的灵魂食物，几乎每个漳州人对卤面都有一定的情结。而且冬季来一碗热乎乎的卤面顿觉浑身都充满力量。漳州卤面的特别之处在于汤底，每个店家对于自家的汤底都有一套配方。但粉肉、炸肉、炸豆腐、酸笋、大肠这些标配佐料却是每个店家都有的。
漳州?鸭仔面
漳州鸭仔面的汤底是由鸭血和芦笋组合而成的，鸭血的鲜，芦笋的甜，这两样天籁之和能让平淡无奇的水极鲜至甜。
鸭肠、鸭心、鸭肝、鸭腿、鸭脖等配料都是吃鸭仔面的标配。值得一提的是，这些配料都是经过长时间的文火熏烤而成，几乎成为了没有水分的干货。然而，一旦泡到面汤里之后，汤汁将令其迅速膨胀并具有极好的口感，此时无论是大块朵颐或是细品浅尝，都能体会到这里面饱含的温暖。
龙岩?清汤粉
平日里，龙岩的人们不吃米食的时候，清汤粉就成了主要的选择。清汤粉是以锅中滚水烫熟的龙岩米粉为主料，配以添加了特制调料新鲜猪骨汤，再依个人喜好铺上各种可口的佐料制成。经典的佐料品种有牛渣、咸肉、肉皮等等，若可能时还可搭配些时令蔬菜。清汤粉最主要的就是这清汤，这清汤粉之清汤犹如高汤一样，啥东西都能往里面煮，样样都配合得天衣无缝，无与伦比的好味道！
三明?兜汤
兜汤源于街头小吃，酷爱美食的清流人将之纳入家常食谱。清早吃碗兜汤，加上一个馒头或者包子就可以应付一上午，冬日来碗兜汤可暖身子，晚间要碗兜汤，权当夜点充饥。因为源于草根，因此以其平实美味，受到越来越多人的喜爱。
南平?紫溪粉
紫溪粉与我们熟悉的桂林米粉差不多，但是口感相对与桂林米粉更显柔韧劲道，味道辛辣。无论是在大江南北的任何一个城市，面食从古至今绝对是一项不过时的美食之一，但味道最正宗的紫溪粉还是出自福建武夷山。紫溪粉的好吃并不在于它的做饭，而是源于武夷山当地的面粉干和独特的紫溪粉干的制作工艺，才致使其在粉类食品中占有一席之地的原因。
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