30多年
街坊食堂
平靓正
01
五柳炸蛋
酸酸甜甜·最佳开胃菜不得不说，广东人做「炸蛋」真的有一手！这道每个老广都爱吃的经典粤式家常菜，在胜安饭店可以尝到正宗味道！一看炸蛋的裙边就知道是经过旺火油炸，鸡蛋表面呈金黄色，蛋黄却熟得恰到好处~整个炸蛋酥脆而不焦、嫩滑可口，加上酸酸甜甜的五柳菜和芡汁，一秒激发食欲，打开你的胃口！02
酱爆竹肠皇
弹牙爽脆·口感丰富竹肠是猪肠中最美味的一段，
喜欢吃内脏的老广不容错过！
店家细心地把竹肠处理得干干净净，
并剪成适合的长度，一口刚刚好~
酱爆的做法能使竹肠充满浓重的味道，
同时又能锁住本身的爽脆。
在嘴里咀嚼，能感受到酱汁爆出来的快感，
弹牙又不会韧，“竹肠皇”实至名归！
03
15元例汤
清心降火·老火靓汤广东人常说“宁可食无肉，不可饭无汤”，所以老广的饭桌上必定要有一碗老火靓汤。15元一份的例汤，汤料超足，每天不重样！喝完还能再续，可以说是十分良心啦~这次我们喝的例汤是粉葛红萝卜玉米排骨汤，老火熬制之后，玉米和红萝卜的鲜甜完全融于汤水之中；粉葛则是松软粉糯的口感，还有花生黄豆等，一碗汤下肚，清心降火、生津止渴，很是适合当下天干物燥的气候。04
鱼香茄子煲
米饭杀手·多吃几碗作为下饭神器的鱼香茄子煲，有它在，白饭都多吃了几碗！一上桌咸鱼的香味就飘然而出，闻着都觉得超好吃~茄子十分入味，入口滑软，能吃出咸鲜的味道。咸鱼粒粒粒分明，又大又多！看上去油光锃亮，实际上油而不腻~不知不觉又多吃了一碗饭！05
蒜蓉番薯叶
广东人点菜有个潜规则，
最后一定要加个青菜，
这才算是完整的一餐饭。
大排档必点蒜蓉番薯叶，
讲究的就是那一份镬气。
滑溜爽口的番薯叶、
清香干脆的番薯茎，
不知道大家更爱哪一样呢？
深受欢迎的传统街坊食堂还未到中午十二点，
胜安饭店门前已经排起了长队。
在附近上班的白领，
和想吃地道老广味的食客们，
都会第一时间想起这家传统粤菜小店。
胜安饭店由独栋的居民楼改造而成，小小一间，一开就是30多年。店内到处流露着旧时的住家感觉。原汁原味的老广粤菜，
四菜一汤，吃完饱到要扶墙出，
结账发现不过块出头！
吃过才知道，
街坊们说的平、靓、正是真的！
·胜安饭店·
