食粉葛健康常伴
一颗颗Q弹嫩滑的
派潭拖罗葛丸你尝试过吗？
01闪耀在派潭北部的拖罗“珍珠”每到拖罗水晶粉葛丰收之时
田地间不乏村民们忙碌收葛的身影
还有一簸簸圆润饱满的葛丸晾晒在阳光下
真不愧是闪耀在派潭北部的“拖罗珍珠”
“我们本地人喜欢买葛丸回去煲个糖水、煮个羹的，老人小孩吃了身体好。近几年葛丸的价格也翻了翻，葛丸卖得好我和老伴都非常开心！”村民莲姨高兴地说。现今人们对药食同源类食品的崇尚，使葛根产品一直保持旺销市场，葛丸这种利用粉葛精加工的产物既可以在制作后提高粉葛的质量和口感，同时也可以增加农产品的附加值和市场竞争力。
02药食同源，小葛丸大功效随着“药补不如食补”的理念
渐渐深入年轻人的心
“养生经济”也正在兴起
年轻的消费者对药食同源产品
释放着源源不断的热情
为药食同源产业年轻化、创新化发展
注入动力
小葛丸，大功效
《神农本草经》记载
葛有升阳解肌、透疹止泻、除烦止渴的功效
常用于伤寒、温热头痛、烦热消暑、
泄泻、痢疾、风疹不透、
高血压、心绞痛等病症的治疗
03迈上养生“高端局”饮品作为消费者接受度
最高、最愿意“尝鲜”的品类之一
也成为了许多新兴、
小众药食同源原料品牌的发力方向
听说“无珍珠不奶茶”？
那葛丸必须来挑战挑战
与珍珠、西米露，相似的口感
牛奶是补钙的，茶是健康的，葛丸是养生的
所以葛丸奶茶美容补钙又养生！
“新中式养生”不就来了！
糖水届小料葛丸也得争争一席之地
拖罗粉葛制成的葛丸
与白水寨番薯还能上演梦幻联动
番薯葛丸糖水
糖水丝甜、番薯粉糯、葛丸Q弹
?葛丸搭配公式：葛丸绿豆沙、番薯葛丸糖水、桂花葛丸糖水、红豆薏米葛丸糖水、葛丸双皮奶、红糖姜汁葛丸
04靓葛+巧手=好葛丸#旅游指南#好口感的背后是好食材
粉葛的品质决定了葛丸的好坏
派潭拖罗的水晶粉葛
淀粉含量高，做出来的葛粉柔白细嫩
制作出的葛丸品质上乘、广受好评
好食材更少不了农人的耐心
工序谈不上难，更多的是繁杂
洗葛、去皮是这第一道工序
清水冲刷掉葛上的泥土
伴随着阿叔熟稔的手法
手起刀落粉葛便被削去了外衣
露出娇嫩白皙的内里
借助机器将洗净的粉葛打碎
反复注入清水使葛浆与粉渣
分离后进入沉淀环节
静置沉淀48小时
留在底下的才是我们所需的“精华”
沉淀后得到半干的粉葛块
放置自然风干后碾磨成白皙细腻的葛粉
便能进入葛丸的制作环节
成丸这一道工序最是磨人
簸箕过筛成小丸后倒入在葛粉中翻滚
过筛、翻滚重复数十次
途中还需不断翻拌
直至成为大小均匀、圆润透白的葛丸
真是既费工夫也费神
最后一步便交给大自然
成型的葛丸经自然风干日晒
将内里最后一丝水分蒸发
这一批葛丸才算完成
“做葛丸不难的
就是做下来一天腰有点受不了咯”
阿莲姨笑得灿烂，干的起劲
真所谓“衣沾不足惜，但使愿无违”
葛丸不仅是葛丸
品尝到的是葛丸的细腻弹润
了解到的是葛根制品的的药用功效
从中能见识到农人的朴实勤劳
也领会到农产品加工的不易
尝尝吧
这见之不奇、来之不易的葛丸
大家一定会喜欢的
