百合有润肺止咳、清心安神的作用，《药性论》写道：“除心下急、满、痛，治脚气，热咳逆。”对于口腔溃疡、肺燥导致的咳嗽、眼睛红肿的人，适当食用是有不错的功效。
百合可以用来蒸、焖、煮、熬，比如煲汤或者清炒的时候放几片，就可以起到很好的保健作用，不少家庭经常这样做。
推荐食疗：百合薏米粥功效：健脾益胃、减淡斑点，对女性有美容养颜的作用。
薏米30克，百合10克，冰糖
薏米百合3比1洗净，将生薏米炒熟，两者放入锅里，加水适量，煮至1小时，可以加入冰糖或蜂蜜。
08山楂有人对山楂的评价甚高，称其：“胜过万千药”。山楂的功效虽然没那么夸张，但它确实是一种极佳的良药。山楂性味酸、甘，维生素C含量比苹果高13倍，无论是作为水果，还是制成零食、药品，其最大的功效是消食健胃，能够帮助消化油腻的肉食积滞。此外，它还含有黄酮类物质成分，能提高血液中红细胞的流动性，起到“化瘀”的效果。注意，胃功能不全者不宜空腹或过多食用山楂，可能会导致胃部不适。而孕妇、血脂过低者，应尽量减少食用。山楂陈皮饮：消积食做法：山楂15~30克、陈皮12克、茯苓15克、白芍10克、甘草6克，全部材料一起加水煎煮，早晚两次温服。山楂泥：有利于钙吸收做法：把新鲜的山楂洗净后，捣碎成泥，可入菜、泡茶或加入粥中作配料等。吃完山楂泥后，再服用钙粉，可起到良好的吸收效果。09佛手佛手味辛，可归肺经，有理气化痰、止呕消胀、舒肝健脾、和胃等功效，对老年人的气管炎、哮喘病有明显的缓解作用；一般人出现消化不良、胸腹胀闷都可以食用。
除此之外，佛手的果皮和叶含有芳香油，有强烈鲜果清香，日常中可作为调香原料。
推荐食疗：茉莉花佛手粥作用：清热化湿，行气止痛，常用来治疗肠胃疾病及十二指肠溃疡。
6克茉莉花，10克鲜佛手，60克粳米，白糖适量。
先把茉莉花，鲜佛手用水煮开后捞出，然后同粳米加入锅中煮粥，煮至米开花粥稍稠即加白糖适量服用。
10甘草在古代，甘草有多受药师的欢迎？南朝医学家陶弘景尊称它为“国老”；李时珍认为它具有“普治百邪”的功效。在现代，甘草是一味常用又便宜的中药，它性平、味甘，是一种补益中草药。生甘草清热解毒、润肺止咳，调和诸药性；而炙甘草能补脾益气。现代医学研究发现，甘草含有上百种化学成分，有抗炎、保肝的功效，可用于治疗脾虚、咳嗽、咽痛等。另外，出现失眠、心悸，可在医生的指导下服用甘草，缓解心神不宁、心气不足的症状。甘草除了药用价值高之外，还用来制作蜜饯、口香糖，或增加啤酒的酒香味等。服用宜忌甘草适宜胃溃疡者、十二指肠溃疡者、神经衰弱者、支气管哮喘者、血栓静脉炎患者。湿盛胀满，浮肿者不宜用。不可与鲤鱼同食，同食会中毒。长期服用较大剂量的生甘草，可引起浮肿等。11决明子决明子是中药中的一味药材，具有清肝明目，润肠通便，清热解毒的作用，肝火旺盛的人可以喝一些决明子茶，有利于通便排毒，将体内虚热排出体外。
另外，决明子除了含糖类、蛋白质、脂肪外，还有人体必需的微量元素铁、锌、锰、铜、镍、钴、钼等，营养价值非常高。
由于决明子药性寒凉，有泄泻和降血压的作用，不适合脾胃虚寒、脾虚泄泻及低血压等患者服用。
推荐食疗：决明子茄子煲作用：具有清热通便作用，适用于大便干结、小便短赤兼有腹胀、腹痛、口干口臭等症状。
决明子10克，茄子两个，食盐、酱油、食用油、味精适量
决明子加水适量，煎煮取汁备用，茄子加油炒，放入药汁及适量的佐料，炖熟即可食之。
12桂圆龙眼和桂圆，你分得清楚吗？它们有什么不同呢？新鲜的龙眼肉质极嫩，汁多可口，含有50%~70%的水分，以及蛋白质、维生素等多种营养物质。然而，将龙眼烘成干果后，即中药桂圆，其养生功效翻倍。桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质、铁等，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。实验研究发现，桂圆肉除对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆、消除疲劳。此外，桂圆还能安心养神、改善失眠。《神农本草经》称桂圆为“益智果”，认为久服可以使人聪明、保持年轻。食疗补气：莲子+木耳+红枣+桂圆干，炖半小时；助睡眠：桂圆干+盐，用热水冲泡15分钟；祛虚火：桂圆干+人参须，冲泡20分钟；
咳嗽并有痰：枸杞+红枣+桂圆干，炖半小时。13山药山药又叫淮山，平时在超市、菜市场上都有出售。根据中医记载，山药有健脾益胃、补肾涩精的功效。
山药还含有淀粉酶和多酚氧化酶，有助于促进食物消化，从而提高肠胃吸收的能力。脾胃虚弱的人可以通过山药来达到养胃目的，是一味很好的药食两用佳品。
推荐食疗：山药枸杞粥作用：开胃消食、消除疲劳、增强抵抗力。
克山药去皮、30克枸杞、2两米
上述材料洗净后，将米熬成粥后，放入山药和枸杞一起熬煮30分钟。
14肉桂在《说文解字》中提及到，“桂”是百药之长，全身都具有药用价值，与北方的人参、鹿茸齐名。桂树的皮、枝、叶、花、果、根都能入药，其中肉桂则是名贵的中药，深受喜爱。肉桂辛甘而热，纯阳温散，入肾经，能够助火补阳、活血通络，为治下元虚冷、虚阳上浮之要药，是治阳虚中寒的佳品。气虚者可以搭配黄芪、当归等煲汤，效果不错。但并非人人都合适服用肉桂，小心乱用不补阳反伤身。三类人不宜服用1、阴虚火旺、里有实热者2、血热妄行、有出血倾向、经量过多者3、肉桂大热，易致堕胎，孕妇不宜肉桂的吃法肉桂在平时服用，一般不入煎剂，而是将肉桂粉碎成肉桂粉，直接用药汁送服。因为肉桂味辛，熬制过程易散掉它的药性，所以直接冲服肉桂粉效果更好！用量：每次3克左右15荷叶荷叶是一种“药食两用”的食物，具有清热解暑、升发清阳、凉血止血等功效，常用于暑湿泄泻、眩晕、水气浮肿，便血等治疗。
闲暇时泡上一壶荷叶茶，淡淡的荷叶香味，不仅唇齿留香，还有宁神养心，但对于一些特殊的人群，比如低血压人群和身体瘦弱人群就不能天天喝，否则可能会导致肾损害。
推荐食疗：荷叶冬瓜汤作用：清热解暑，利尿除湿，生津止渴。
鲜荷叶一大张、冬瓜克、食盐
鲜荷叶一大张剪碎，然后捞去荷叶，再放入切块的冬瓜、大火煮至15分钟，加入适量食盐即可饮用。
16葛根葛根又称为粉葛、甘葛，是一种豆科植物。它常用于中医临床上，味甘平，性凉，其主要成分是淀粉，还含有约12%的黄酮类化合物和人体必需的矿物质，是老少皆宜的滋补佳品，有“千年人参”之美誉。葛根有生津止渴、通经活络的作用，汉代张仲景编著的《伤寒论》中记载过葛根汤，至今仍是重要的解表方。此外，现代医学研究证明，葛根中含有的黄酮成分，具有防癌作用，可促进女性养颜，尤其适合中年妇女和绝经期妇女。一般人群均可食用葛根，但胃寒者慎食。葛根炖鸡做法：
①葛根削皮、洗净后切片，鸡肉洗净、剁块、焯水备用；
②将鸡肉放入砂锅中，倒入适量清水、陈皮、姜片、葛根片；
③开大火把水烧至沸腾，再转小火炖煮1小时，加少许盐调味即可。葛根粥做法：
①葛根削皮切块、洗净后放入锅中，加清水煎出葛根汁；
②待水的颜色变深后，加米煮10分钟；
③出锅前加入一些冰糖，搅拌均匀即可。17蒲公英蒲公英药性苦甘寒，归肝胃经，具有清热解毒、消痈散结、利湿通淋的功效，在临床上可以治疗各种热毒症，尤其是肝炎亢进或肝脏热时可以服用蒲公英根茶。
但是蒲公英偏于寒凉，所以体虚、体寒、易过敏以及低血压的人群应慎用蒲公英茶。
推荐食疗：蒲公英粳米粥作用：清热解毒，治疗乳痛。
蒲公英60克，金银花30克、粳米克
先用适量水煎取蒲公英和金银花的汁液，用这些汁液把粳米煮成稀粥，即可食用。
18藿香在南方的小村庄，随处可见这种散发着阵阵芳香的植物——藿香。它不仅仅是美食佳肴中的佐料，还是一味中药。尤其是在闷热的夏季，藿香对解暑有帮助。藿香性辛、微温，含广藿香醇、广藿香酮和异回香醚等挥发油，具有抗菌、促进胃液分泌、止泻、止呕、化湿的功效。藿香全身都是宝。藿香叶偏于发汗，藿香梗偏于和中，而鲜藿香芳香气盛，可以用来泡茶、煮汤。注意：藿香与藿香正气水是不一样的，藿香正气水主要成分是广藿香。4类人不宜服用①阴虚火旺者；
②胃弱、胃热欲呕者；
③温病及气弱表虚者；
④过敏体质者。推荐膳食：凉拌藿香①把藿香洗干净，放进锅中；
②倒入清水，加热煮开，焯烫20分钟后，取出切成段状；③加入味精、食用盐、生抽和香油，搅拌均匀即可食用。19当归当归是中医常用的一种中药，具有补血活血，调经止痛，润肠通便之功效。常用于血虚萎黄，眩晕心悸，月经不调，经闭痛经等治疗。
晾干的当归适合在阴凉、干燥处密封保存，能让药材的药性流失得没有那么快，从而使其保质期更长一点。
顺带一提，当归含油大，容易引起虫霉，购买时尽量少买点。
推荐食疗：归参猪心汤作用：益气、补血、养血。
猪心1个、当归15克、党参20克
将党参、当归洗净后，放入水中煮30分钟,去掉药渣加入适量清水，放入猪心和生姜、食盐，煮至猪心烂熟即可食用。
20砂仁砂仁性温，归脾、胃、肾经，其主要成分为挥发油和皂苷，起到化湿开胃、温脾止泻的作用。从古至今，砂仁被视为“医林珍品”，也是我国四大南药之一，而品质最好的要数阳春砂仁。砂仁一方面具有抗炎、抗氧化作用，另一方面可改善血管微循环，加强胃黏膜组织代谢，帮助修复胃黏膜损伤。除了药用价值，砂仁在食疗上的营养也很高。在闽东地区，人们常用砂仁煲汤，如砂仁鸭胗汤、砂仁鲫鱼汤等，味道鲜美，还能调养身体。注意：阴虚血燥、气虚肺满者最好不要食用砂仁。推荐膳食：砂仁鲫鱼汤①洗净鲫鱼肉备用，锅中热油，将鱼煎至微黄；
②倒入清水、葱、姜、黄酒、味精、盐，用中火煮至鱼汤呈白色；③最后放入用干净的纱布包住的砂仁末，煮至鱼肉熟了即可。来源：健康圈
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