春天是一个多雨季节
伴随着气温回升
人很容易会被湿气入侵,感到疲乏
这个时候就要特别注重养生
那么问题来了
养生说起来容易
但应该要怎么做呢?
哪些疏果可以调节免疫力,预防疾病
还可以补充人体所需的营养成分呢
今天我们就来聊一聊
那些养生首选的食物!
疏菜类西洋菜众所周知,西洋菜可以清燥润肺,化痰止咳,是一种益脑补身的养生食物,其营养物质比较全面,除了含有丰富的维生素以及矿物质以外,还含有异硫氰酸盐,可降低患癌风险。
推荐小江镇的“金镔”牌旱地西洋菜,其品质超群,口感爽嫩,清甜无渣,曾获得国家生态原产地保护产品称号、广东省第二届名优特新农产品称号,无论是清炒还是煲汤都是美味佳品,值得一尝。
▲“金镔”牌旱地西洋菜
竹笋中医认为竹笋味甘、微寒,无毒,在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。另外,竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,食用竹笋不仅能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘,并有预防大肠癌的功效。
推荐产于青莲镇大洞蓝山村蓝山金笋,其竹林规模种植约2万亩,生长出来的笋含有多种有益矿微量元素,笋干金黄色,味鲜甜、嫩滑爽口,有“土鱿鱼”之誉,无论炒、炖、焖、煨皆成美味!
▲蓝山金笋
番薯番薯既属于是蔬菜种类中的薯芋类,也属于五谷杂粮类,它是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品,富含蛋白质、维生素和各种氨基酸,具有滑肠通便,预防动脉血管硬化,保持血管弹性,加强多余胆固醇排泄的作用。
推荐来自小江镇的“一点红”番薯,其味甜而不腻,口感极佳,外部饱满且光滑,食用起来甜糯软腻,入口香甜。
▲“一点红”番薯
豆制品豆腐豆腐是最常见的豆制品,其营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称,可以祛脂降压,通乳生乳,排毒解毒,预防白血病、结肠癌、肺癌和胃癌等的发生,另外还有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。
推荐1岭背镇的水浸豆腐,水是制作豆腐的关键,阳山山泉水矿物质丰富,碱性较高,出品的豆腐尤其嫩滑鲜美!
▲水浸豆腐
推荐2七拱镇的新圩豆腐仁,新圩豆腐仁是当地人民远近驰名的小吃,虽然名字有点土拙,但其外皮焦黄,内里犹嫩,口感迥异,味道好极!
▲新圩豆腐仁
腐竹腐竹含有多种矿物,补充钙质,可防止因缺钙导致的骨质疏松,增进骨骼发育浓缩了黄豆中的精华,是豆制品中的营养冠军。经常吃用腐竹可健脑并预防老年痴呆症,防止血管硬化,保护心脏,降低血液中胆固醇含量以及防止高脂血症和动脉硬化的作用。
推荐腐竹是杜步镇最出名的物产——东山腐竹,东山腐竹是一种营养价值很丰富口味独特的豆制品,其制作步骤分为泡黄豆、打豆浆、过滤、拉腐竹及回浆,可用多种方法烹调,食之清香爽口、坚韧弹牙,别有风味。
▲东山腐竹
食用药材淮山淮山含有钾、磷、钙、铁、镁、锌、铜、锰等多种元素,营养和药用价值极高,对肺虚咳嗽、脾虚泄泻具有一定的疗补作用,另外还具有补中益气、生津止渴、益肺止咳以及降血糖等功效。
推荐七拱镇的淮山,因其品质优良,美味可口,早已在珠三角地区享有盛誉。作为一种药食同源的珍贵食材,淮山不仅可以炒食或者焖食,还可以配合水鸭、甲鱼、鸡、羊、蛇等炖汤,深受群众喜爱。
粉葛粉葛是一款广东人爱用来煲汤的中药食材,其含量最多的营养物质是淀粉,另外也含有10多种黄酮类的物质,具有止渴止泻、解肌退热、扩张血管多种功效。
推荐小江镇的沙寮葛,不同于普通粉葛饱满的身形,小江沙寮葛通常十分瘦长,其特点是鲜嫩且不打渣,最适合切成薄片用来打边炉。
▲沙寮粉葛
水果类阳山同冠梨同冠梨是阳山县稀有的珍贵果品,富含多种维生素及碳水化合物,具有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功效,其特点一是果实硕大,二是果皮薄、光滑,肉嫩多汁,三是果芯细,肉质洁白。
蒲芦洲沙田柚岭背镇的蒲芦洲沙田柚历史悠久、品种优良,其果实硕大、果肉爽口、清甜多汁,具有清热、化痰止咳、润肺等保健作用,同时以清甜爽口,肉质鲜美荣获“沙田柚之王”称号。
黎埠黑甘蔗黑甘蔗又称黑皮蔗、水果甘蔗(简称果蔗),黎埠土层深厚,土质松软、肥沃,无霜期长、日照充足,种植出的黑甘蔗具有皮薄茎脆、汁多味甜、营养丰富、清凉解毒、解渴充饥的特点,深受广大消费者的青睐。
饮品类阳山麦羹阳山麦羹是“福地清远”的著名美食,它是人们最佳保健的绿色食物之一。都说所谓美食,有18个字作标准这就是:“有营养、能保健、富特色、高品位、享口福、心舒畅”,阳山麦羹完全符合这个美食标准。
▲阳山麦羹
第一雾云雾茶第一峰云雾茶不仅味道浓郁清香,怡神解泻,而且还具有帮助消化,杀菌解毒,防止肠胃感染和增加抗坏血病等多种功效。
黄坌山茶黄坌山茶生于阳山境内北部海拔米的大东山,乌石顶的原始山林间,因其自然生长,沏出来的茶色泽清新,香气溢人、口感极好,具有提神醒脑、生津止渴,消滞化腻的作用。
苦斋婆汤苦斋婆汤常常是以健脾补益的黄豆和滋阴益髓的猪筒骨熬制,口味清润,具有清热解毒,凉血,消痈排脓,祛瘀止痛等功效,是夏秋暑热的家庭靓汤。
Tips养生食物虽好,但并非多多益善,过量了也会危害健康,请结合自身情况适量食用!
春季养生,除了注意饮食还要养成良好的生活习惯,精神上也要保持心情舒畅,养好身体才能更畅快旅游。
—END—编辑:阳山网
来源:阳山旅游订阅号
原标题:吃出健康:春季养生,这些食物是首选!
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本文编辑:佚名
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