肝脏是人体最大的腺体及实质性器官，同时也是新陈代谢最活跃的器官，它具有物质代谢及合成、解毒、胆汁的分泌及排泄等功能，其中熬夜和喝酒，对肝脏的影响就挺大的。
中医上来看，凌晨一点到三点，是肝经循行时间，如果这时候不能进入睡眠状态，会耗伤肝血，同样晚上一直用眼，也会造成肝血耗伤；而酒精也需要在肝内代谢，长期大量饮酒的话，会造成酒精肝，对肝的伤害也很大，总的来说，要想保肝就不能熬夜，不能喝酒，更不要生气。
俗话说，“夏天不养肝，40岁满脸斑”，因为一旦肝血不足，皮肤就黄得像一个黄脸婆，或者说长期熬夜工作，就容易上火长痘，所以，这里建议多吃它，一周3次，护肝、降血压，睡得香，吃出好气色。
这里说的就是葛根，也叫做粉葛，它属于一种中药材，可以让人体肝细胞的再生功能得到提升，使肝的机能恢复到健康的状态，因此，它是具有保肝护肝功效的，且不容易产生副作用。
一、葛根
推荐食谱：粉葛赤小豆猪骨汤
主要食材：粉葛、赤小豆、猪扇骨、蜜枣、陈皮
具体做法：
1、准备一小节的粉葛，给它洗净去皮，再放在案板上，给它切成小块，全部切好之后，放入盘子中备用。
2、接下来，准备剩余的食材，分别是一块陈皮、2个蜜枣，还有一碗提前浸泡半小时的赤小豆和1斤的猪扇骨，先放一旁备用。
3、起锅，加入适量的清水，再将洗干净的猪扇骨倒进去，然后放入生姜片和料酒，等水烧开之后，用勺子撇掉表面上的浮沫，这都是腥味的主要来源，接着继续煮3分钟。
4、时间到了之后，将猪扇骨一块块地夹出来，然后放入装有水的砂锅中，接着倒入粉葛、赤小豆、陈皮和蜜枣，等锅中水烧开后，再盖上盖子，转小火慢煲1小时。
5、时间一到，打开锅盖，里面的汤汁就已经变得非常浓郁了，只需往里加入一小勺盐调味，一道清热去湿又滋润的粉葛赤小豆猪骨汤就煲好了。
6、这样煲出来的粉葛赤小豆猪骨汤，喝起来清甜回甘，清热袪湿，做法简单也营养，而且粉葛富含纤维，粉糯清甜，喜欢的朋友，赶紧收藏起来试试吧。
推荐食谱：粉葛薏米猪骨汤
主要食材：猪骨、粉葛、铁棍山药、薏米、生姜
具体做法：
1、首先准备食材，分别是猪骨克，粉葛克，铁棍山药克，薏米20克，还有一块生姜，全部处理好后，放一旁备用。
2、接下来，起锅烧水，水开之后，将洗干净的猪骨，全部倒进去焯水，再撇掉表面的浮沫，这是腥味的主要来源，接着再用温水给它清洗一下，洗掉表面残留的血沫，洗好后，控水捞出。
3、下面，将焯过水的猪骨头，直接倒入砂锅中，再将切好的粉葛、铁棍山药、薏米、生姜，然后倒入1.5升的清水，大火煮开后，转小火继续煲90分钟。
4、时间到了之后，打开盖子，往里加入一小勺食用盐调味，搅拌均匀之后，一份清热下火的粉葛薏米猪骨汤就做好了。
5、这样做出来的粉葛薏米猪骨汤，汤汁浓郁清香，而且里面加了铁棍山药，养胃健脾，让整个汤不会太寒凉，我们一家都爱喝，喜欢的朋友，赶紧收藏起来试试吧。
结语：“夏天不养肝，40岁满脸斑”，建议多吃它，一周3次，护肝、降血压，睡得香，吃出好气色。
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本文编辑：佚名
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