有幸得到中山地胆黄小姐指路，拉上一群好吃闲人直闯小城，一天连吃7顿，打开了跨城觅食新世界。
香山家宴
-环境堪比5A景区，招牌是比篮球大的炸煎堆-
刚开始走进香山家宴觉得自己误入某5A级旅游景区，原以为「园林式酒家」是北园、泮溪之流，结果这里环境好得有点过分。包厢错落有致地安插在园林之间，透明玻璃窗可以将室外的园景一览无遗。
这里没菜单，点菜需要直接去食材区自选。腊味架上排着一列列叉烧和油鸡，巨型海鲜池、各种新鲜瓜菜，把我激动得像大乡里进城。
看到几罐油封咸鱼立刻下单咸鱼蒸肉饼，服务员反复确认，我以一个广东人的自豪勇敢下单。结果，梅香味真的挺重，蒸肉饼一上桌就只能闻到久久萦绕不散的咸鱼味，堪称隐藏生化武器。
（太咸了，一口肉饼能下一碗饭。咸鱼少放些估计很棒）
开场一煲老火汤货真价实，汤渣都给切好端上来以验明正身。里面有款口感介于粉葛和沙葛之间的根茎类植物，乍看纤维感十足，实际口感爽脆无渣，感觉应该是中山本地常见的煲汤料。
（有人知道是什么嘛？）
大家评选出来的Top3一致有乳鸽的一席之地。皮脆肉嫩，骨酥多汁，腌料也不会浓到抢了鸽肉本身的味道。
另外一道我很惊喜的是炒鱿鱼。火候到位，脆嫩Q弹得像十八岁少女肌，而不是嚼不动的橡皮圈。
煎酿豆腐也好吃的，豆味浓：
紫苏脆肉皖也是店员推荐的招牌，算是最不满意的。肉质过于干硬，缺乏鲜甜，虽然有紫苏提香，依然不爱。
餐后的点心拼盘很精彩，一笼内囊括了最招牌的几款，比如豆沙萍叶角、芫茜饼（香菜爱好者可能会爱死？），反正是各种糯米咸甜点心。
说说我印象最深刻的两个：
因为小榄盛产菊花，中山向来有以菊入馔的习俗。菊花汤圆入口一股清新花香先扑鼻而来，夹馅里的绛紫色豆沙绵粉得惊人，轻微甜度正好和甜腻糯米平衡了。
鸡仔饼更是一绝。浓浓的南乳香气，大粒冰肉藏在其中，好多年没吃过这么令人满意的鸡仔饼，连席间表示从来不吃的朋友也吃下一大块。
点菜时就看到师傅在开放式厨房炸芋头，大油锅里冒着细密的金黄小气泡，一直「滋滋」作响，好撩人啊，当即点了芋头腊味糕。另外还有一款眉豆瑶柱糕，少见。
（这样炸一下目的是为了保持芋头形状，不易蒸烂）
芋头糕口感不像以前吃过的版本，是偏结实和硬身的米糕风格，料足得不行，饱腹感很强，一块下肚可以大幅削弱战斗力，建议放在后面吃。
最厉害的是最后上桌的镇店之宝：油炸大煎堆。
整个金黄尤物大如篮球，蔚为壮观。服务员手脚麻利地剪成一片片：
夹起来，真是薄可透光，还嵌着粒粒白芝麻，「咔擦咔擦」，酥、脆，有糯米的淡淡甜香：
比起顺德「猪肉婆」和「????私房菜」专挑贵海鲜hardsell，这家的推荐很良心了。加上这样古色古香的园林环境和服务，下次可能会专门再来吃。
同场加映一个吐槽：晚餐吃了知名老字号轩记，人均和香山家宴差不多，装修走水晶灯红地毯的宴会路线，看见饭点时刻满座还以为应该不错，连叫3-4次服务员才有一位愿意来下单。
出品更是惨不忍睹。喝了一口茶再吃完两道菜以后，已经想让经理把接下来的菜退单了。按着店家推荐点的全部踩雷，从疲软的乳鸽、香精味十足的菠萝包、毫无镬气且分量吝啬的菜心炒鱼扣，到随便往桌上一甩豉油都没炒匀的豉油猪肠粉，一个比一个伏。
（经理把猪肠粉直接甩上桌，还滚出了两根）
唯一能吃的是椒盐水蛇，可惜全是无肉的蛇头蛇尾，蛇碌去哪了呢？一问店家，经理趾高气扬地无视了我的疑问。很少吃到生气得立刻发朋友圈定位吐槽的。
轩记，算你狠。
闻此惨状，有位吃遍珠三角的好友热心推荐我去对面的辉记试试，说出品稳很多。不过胃容量难以支撑，于是直奔庆记吃夜粥暖胃。
庆记
-30年历史大排档，炒碟猪肝吃夜粥-
这家快30年历史的大排档原本叫「奇庆饮食店」，现在搬到华苑大街后改名叫「庆记」，主攻宵夜场。
粥底是绵滑浓稠的广州生滚粥风格，据说肉丸粥是招牌。我们试了咸骨粥，满满一大煲足够5人份，不过30元。
牛腩猪肠粉也可以一试，猪肠粉米香味浓，腩汁和味。
不过更惊艳的是爆炒猪肝和椒盐九肚鱼。猪肝厚薄适中，用大镬猛火快炒，想没镬气都难，一口咬下是将融未融的嫩滑口感，简单粗暴的好吃。
吃过这么多家椒盐九肚鱼，没有一家比得上这口，外酥里嫩，全部做到十足。
难得去一趟中山，肯定不止吃午晚两顿这么简单。我们在两餐正餐之间还吃了什么？
满足面
-加柠檬汁的猎奇芝麻糊-
（门口的茶餐厅术语太经典，猜猜都是什么意思？）
招牌是这碗扭拧黑芝麻糊，加了柠檬汁，芝麻的香气太弱了，淀粉过多，香浓不足，喜欢猎奇口味可以来试试。猪扒不太酥脆，胜在酱汁酸甜开胃。整体来说是家走平民化路线的廉宜小吃店。
插播一家开在隔壁的烘焙店巨头：采蝶轩，分店遍布珠海、佛山、中山等珠三角二线城市……据业内人士说市场份额占全国的1/6（其实斜对面的马德利也不差）。
年少时期曾无比热爱他家的三明治和拿破仑蛋糕，所谓「拿破仑」其实可以理解为戚风蛋糕上盖了一层黄油酥皮。印象中8年前就卖4元/块，现在几乎没有涨过价，还与时俱进出了豆乳盒子，很厉害。
永丽豆腐屋
-深藏小巷内的人气豆腐花-
藏在小巷内物美价廉的一家小店，店龄跟我年龄一样大。豆腐花滑溜溜，凉冰冰，甜滋滋，消暑圣物，现在想起来只后悔没有多吃一碗。
惠赞老饼家
-百年祖传杏仁饼淋糖饼-
过百年的老字号饼家，主营淋糖饼、杏仁饼等传统糕点。淋糖饼感觉比较普通，就是红糖味糯米饼＋各种馅料（有个鲜肉夹心口味）～
相比之下更喜欢杏仁饼，也有夹肉版！杏仁饼最原始的主料是绿豆粉夹糖腌肥猪肉，店内出品正是绿豆味偏重的版本，口感松化。老店都不太注重外在，包装略简陋，但买来当伴手礼还是挺好的。
SoloEspressocafe
-本土实力派精品咖啡馆-
这家logo长得像星巴克和％Arabica的结合体，从装修风格到产品设置感觉想学习香港Cuppingroom，在本地算出类拔萃的咖啡馆了。
咖啡机配置跟广州主流精品咖啡馆差不多，选用微焙和少数派的咖啡豆。虽然多问几句店员就懵了，但实际出品还不错的。
喝了氮气咖啡、冷萃咖啡（日晒耶加雪菲），两款都在及格线上，意外之喜。其实我们走进去的主要原因是天气太热吃太累了，要在空调下消消食，这家店完全满足。
有位在中山生活多年的外国友人精辟点评：中山好吃的餐馆都集中在东区。实践经验证明是真理，小长假和周末轻装出游，来中山吃一转什么的最合适了。
如果觉得写得还行欢迎打赏，这次还有好多没吃到的，下回继续报告。
-特别鸣谢-
地陪黄小姐与司机大佬曦
感谢会长伉俪指点夜宵续摊点
饮茶君的中山List香山家宴人均￥｜营业时间：10:00-21:00
本文编辑：佚名
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