夜幕降临,华灯初上,南宁四大美食街之一的农院路夜市迎来了消费高峰。食客熙熙攘攘,在人潮中寻寻觅觅,只为啖一口最钟情的地道风味。
晚上选修课结束后,约上室友同学到农院路里点上一份田螺鸭脚,嗦一口螺肉,啃一个鸭脚,麻辣鲜香,人生快哉!
然而,一场突如其来的新冠肺炎疫情,吹散了往常的热闹繁华。冷清萧瑟的街道,不禁让人怀念昔日人流涌动的光景。
“与其说我们想念美味,不如说想念那份自在生活的感觉。对于人间烟火气的向往,便洋溢在了对一碗粉、一碗面的思念里。”
美食赋予了夜市灵魂,夜市给予了都市人慰藉。让我们一起走进农院路,搜寻春季新鲜食材的气息。
集美们,打开你们手机的百X地图App,搜索“农院路8号”,会有意想不到的惊喜。
这是农院路上不易被人发觉的美食角落。在这个特殊的阳春三月里,校园各处正孕育着诱人的果实。
走进明秀校区西15栋院子里,打眼就是一棵茂盛的枇杷树。
枇杷
别名:金丸、芦枝、炎果、焦子
形态特征:果实成熟呈黄褐色
密生锈色或灰棕色绒毛
食用方式:剥皮现吃
制成水果罐头;酿枇杷酒等
作为中医药文化源远流长的国家,枇杷果实被认为具有润肺、止咳、止渴的功效。中医常常将枇杷叶与桔梗、川贝、薄荷脑等药材,共同熬制成止咳化痰的“川贝枇杷膏”。
枇杷浑身是宝,没有毒性的枇杷老叶能够入药,但是枇杷新叶跟果核含有微量氰化物,有轻微毒性,千万不可误食!否则,下场就像愉贵人一般……
(魏姐在线中医教学)
前方温馨提示
校园所有果树已进行“灭四害”消杀作业
已经喷药无法食用
广大师生请勿采摘
模范遵守校规校纪
珍爱生命,远离“农药”
好啦,让我们继续往前走一走
咦?西15栋院子里还有木瓜树?
木瓜
别名:榠楂、木李、海棠
形态特征:果实呈椭圆形
暗黄色,味芳香,果梗短
食用方式:去瓤现吃
制成木瓜蜜饯、木瓜牛奶等
两广人素爱甜食,木瓜炖雪蛤、木瓜椰汁糕、木瓜椰奶冻、木瓜椰奶西米露等甜品怎能没有名字?农院路、火炬路上的酸嘢摊,必定会有腌酸木瓜。
然鹅,万众期待的木瓜奇特功效,已经被科学家证伪。目前市面上售卖的以及校园内种植的木瓜品种都是番木瓜,它的主要成分是木瓜蛋白酶。蛋白酶必须和蛋白质直接接触才能产生作用。
我们在食用木瓜时,木瓜酶在胃里被胃蛋白酶分解了,不会有完整的、有活性的木瓜蛋白酶与人体内的蛋白质直接发生作用,起到二次发育的效果。
所以,不要迷恋“以形补形”的坊间传说了,好好享受木瓜自然的软糯清甜不好吗?
再次高能预警
校园一草一木皆为公物
请模范遵守校规校纪
爱护公物,请勿采摘
严禁攀爬,小心坠物
欧克,往西区小水池走走,看看有啥收获(当然不是鱼)。诶也?这不是《寻味顺德》里出现过的煲汤食材么?
木棉花
别名:攀枝花、莫连、红茉莉、莫连花
形态特征:花单生枝顶叶腋,通常红色
花落后长出长椭圆形的蒴果
密被灰白色长柔毛和星状柔毛
食用方式:花可煮粥或者煲汤
皮可煮水入药
中医认为,木棉花有祛除湿毒、清热解暑的功用,煲成药膳汤适合在春夏季饮用。
每年春天,不少晨练市民流连各大公园、广场、花圃、校园以及小树林,收集落下的木棉花,回家晒干后用来煲靓汤。
氮素!路旁的木棉花长期受到汽车尾气污染,食用后更会对身体造成危害。此外,自己晾晒的木棉花不一定能晒透,进食湿木棉花反而会加重体内湿气,适得其反。并且木棉花性凉,寒性体质的人不宜食用。
三度温馨提示
药膳有风险,食补须谨慎
不要违反校规校纪
私自攀爬木棉树摘花花
好呐,我们往二食堂方向走走。嗷~这个眼熟!
桑葚
别名:桑枣、桑果、桑泡儿,乌椹
形态特征:果实大多为红紫色或黑色
呈卵圆形或长圆形
由多数小核果集合而成
食用方式:洗净现吃,酿成桑葚酒
在二食堂与西区教职工宿舍区间的小路,种有两棵桑葚树。古人以桑葚的甜蜜,比喻爱情对女孩的危险诱惑。
人教新课标版高中语文课本,考试必背必考内容——《国风·卫风·氓》:“桑之未落,其叶沃若。于嗟鸠兮,无食桑葚。于嗟女兮,无与士耽!”
所以说,桑葚酸酸甜甜,不可嘴贪多吃。桑椹内含有较多的胰鞣酸,过量食用容易发生溶血性肠炎。
依旧温馨提醒
校内树木已经喷洒药物
请勿随意攀爬树干,任意采摘果实
安全第一,生命至上
二食堂边除了桑葚树,还有木菠萝树。
木菠萝
别名:菠萝蜜、苞萝、蜜冬瓜
形态特征:果实状椭圆形
外皮绿色有棱角
常生于树干,大如西瓜
内有数十个淡黄色果囊,果色金黄
中有果核,味香甜,可食用
食用方式:果肉直接现吃
或制成蜜饯及菠萝蜜糕
果核水煮或炒食
木菠萝原产自东南亚地区,果肉香甜爽滑,有特殊的蜜香味,糖分高达24%左右,吃上三四个菠萝蜜便觉得甜腻。菠萝蜜还有干包和湿包的区别,湿包果皮坚硬,肉瓤肥厚,多汁、味甜,香气浓郁;干包果汁少、柔软甜滑,香气中等。民间认为,菠萝蜜有止渴解烦、润肠通便、补中益气等功效,空腹吃容易损伤肠胃。
由于木菠萝的果实硕大,果皮坚硬,成熟时会自行掉落,每年的社会新闻版面都少不了“木菠萝砸伤行人、砸凹车顶”的悲催场面。
还是那句老话
遇到校内木菠萝树请绕行
请勿逗留,切勿攀爬采摘
话不多说,我们前往下一站:西区教职工宿舍区。这真是个隐藏的水果天堂:无花果、木瓜、枇杷、芒果……
(就不告诉你这棵挂果的芒果树长在哪里)
芒果
别名:庵罗果、檬果、蜜望子、香盖
形态特征:肉果鲜黄色,果肉肥厚香甜
果核呈肾形,扁状
食用方式:扒皮现吃
制成蜜饯或甜品,腌酸或制成果酱
冷知识:印度人最先发现芒果树,并把它培育成可吃的芒果,距今已有多年的历史。芒果与佛教文化息息相关,相传释迦牟尼在芒果林里讲经说法。成熟时节,印度僧侣会挑选出品相上乘的芒果供奉在佛祖面前,印度教的寺院里随处可见芒果树的图案。
我国唐代的玄奘法师在《大唐西域记》中也曾记载“庵波罗果,见珍于世”。相传,是玄奘法师从印度带回芒果种子栽培,广西百色市种植芒果的历史也多次被记入史书。
春夏时节,约上三五好友,每人点上一杯芒果绵绵冰、一碗杨枝甘露、一碟芒果班戟、一块芒果慕斯蛋糕、一份芒果布丁、一块芒果糯米糍,滋味绵长,闲情悠然。居家的童鞋们,有兴趣的话可以学习制作。
眼睛:我学会了
脑子:我记住了
手:怎么不听使唤?
刚才说到西区有无花果树,这棵孤苗种在西3栋和西4栋之间,一边发芽抽叶,一边结果(就是这么不可思议)。
无花果
别名:映日果、蜜果、文仙果
奶浆果、品仙果
形态特征:果实成熟时呈
紫红色或黄色,卵形
食用方式:剥皮现吃或制成蜜饯
干果可煲汤(别问,问就是两广人天赋)
上世纪90年代(暴露年龄系列),小学门口的流动摊点和小卖部会售卖一种包装形似中药包的小零食,里面装着淡黄色的丝条状果肉,上面洒了白色的酸甜粉末,一毛钱一袋。
事实上,这种“无花果”小零食是用萝卜丝制作的。真正的无花果干果口感酥脆,内部多籽。民间认为无花果有健脾清肠、清热润肺、止咳养颜等功效,无花果炖猪骨汤有清心生津、清暑解热、除痰治咳的作用。
氮素!有的人受不了无花果散发的特殊味道,有的人忍不了无花果绵软稀松的口感,实力拒绝亲朋好友的安利。
“己所不欲勿施于人,己所欲者慎施于人”。自己不喜欢的事物,不可强加在他人身上;即便是自己喜欢的事物,也要慎重考虑,是否应该推荐给别人。古人早在千年前就看透了社(粉)交(圈)原(道)则(德),《论语》值得在战“疫”假期重温一遍。
宁静的校园,还有许多恣意生长、蓬勃向阳的花树,一派生机勃勃,正如百折不挠、生生不息的民族精神。
春暖花开,疫情消散,你们将重回昔日学习、拼搏、奋斗的地方。领导老师们将在春实累累的校园中,张开怀抱迎接你们的归来!
我在农院路8号,等你。
_感谢阅读
图片来源:百度图片谭竹君
文字来源:人民日报
南宁新闻网等网络媒体谭竹君
美编:邓乐
责编:周启贤詹思雨
主编:张华婷
审核:谭冰亮
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