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粉6月8日清晨，荷城街道康宁路的上善濑粉工艺传承馆炊烟袅袅，厨房飘出淡淡米香，灶台上放置着制作濑粉的传统工具七孔濑粉瓯。馆长陈建宁站在锅边，手持七孔濑粉瓯沿锅来回绕圈，雪白粘稠的米浆从孔中被缓缓“濑”出，落入沸水中。不一会儿，一根根细长分明的粉条就浮上水面。
在年“文化和自然遗产日”到来之际，高明区博物馆（高明区非遗保护中心）举办非遗宣传展示活动。作为“高明濑粉”区级非遗传承人，活动当日，陈建宁向食客演示濑粉的传统制作过程，讲述濑粉工艺的传承故事。
在上善濑粉工艺传承馆里，陈建宁向食客演示濑粉的传统制作过程。图/佛山日报记者冯慧雯摄
创新：传统工艺制作“粉葛濑粉”称重粘米粉、和面搅拌、挂漏米浆……在位于荷城街道康宁路的上善濑粉工艺传承馆里，陈建宁正在赶制一批濑粉，计划送往40公里外的更合镇一家饭店。每隔几分钟，陈建宁的手机就会接到
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