喜欢吃东西的人，基本上都有一种好奇心。什么都想试试看，慢慢地就变成一个懂得欣赏食物的人。
---蔡澜《今天也要好好吃饭》
本期带大家“试试看”的盖浇饭和炖汤
是以鲍参翅为主的养生轻时尚美食
鲍参翅真材实料熬制出多款盖浇饭
外加一盅养生滋补炖汤
今天就这么吃！
找“鲜”饭－盖浇饭系列
金汤佛跳墙盖浇饭
1
《食神》里面周星驰做的“佛跳墙”可谓令人垂涎三尺。“佛跳墙”取自“佛祖闻了也想跳墙大开荤戒”之意，鲍鱼、海参、鱼唇、杏鲍菇等十几种原料烹饪再加入高汤慢炖熬制而成。其与东北大乱炖有点相似，但对火候的把握有精巧的要求。在长时间熬制后仍保持鲍鱼的鲜，海参的爽！
2
珍宝鲍汁捞饭
“食神”蔡澜先生评价鲍鱼是“贝中必食”的鲜味珍品。鲍汁捞饭是特色的粤菜系名点之一，其灵魂在于鲍汁的原材料选取和熬制工艺。鲍鱼、鸡肉、猪骨、瑶柱、蚝油等十多种原材料熬制二十多个小时，色香味浓。一勺鲍汁捞饭入口鲜香浓郁充斥着整个味蕾，久久不能忘记。
金汤花胶鱼翅盖浇饭
3
金汤用老母鸡所熬制的汤底，加入瑶柱、肘子和料酒等食材熬制而成。金汤再配上鲜美的鱼翅和养颜美容的花胶，口味极富有层次感。同时米饭中吸收了汤汁的精华，浓而不腻，厚实而鲜美。
找“补”汤－炖汤系列
海螺花胶乌鸡汤
1
清润滋补又养颜
花胶鱼翅老鸡汤
2
滋阴补肾美容养颜
莲藕花生猪骨汤
3
补水下火去湿气
虫草花乌鸡汤
4
益肝肾补精髓化痰止咳
花旗参乳鸽汤
5
清肺生津、滋肾养阴
找“实惠”－套餐系列
A.陈肾西洋菜猪骨汤＋咖喱鱼蛋＋米饭
B.粉葛猪骨汤＋香菇蒸肉饼＋米饭
C.莲藕花生猪骨汤＋剁椒蒸鱼头＋米饭
D.凉瓜黄豆猪骨汤＋香辣土豆鸡＋米饭
店家信息
店名：上官炖品
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本文编辑：佚名
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