天水家菜單應時節設計，
結合中國傳統習俗，
春節假期與家人分享每日蔬食菜單，
讓蔬食的生活方式在我們每一個家裡的廚房動起來，一起過一個蔬食年！
火鍋做法
食材
INGREDIENT
火山粉葛克，桂圓10克，白菌10克，老薑10克，水克，鹽，鹵豆腐，雞油菌，黑皮菌，菠菜苗，遲菜心，玉米，枸杞，紅葉生菜
做法
RECIPE
1.
火山粉葛去皮後洗淨，切厚片放入砂煲裏加入克的熱水，用油煸過的白菌（白菌要提前泡開洗乾淨）以及薑片，大火煮開後轉小火煮一個小時，熬制湯水變得有點奶白色，聞到粉葛的香味出來了，加少許鹽調味就可以關火；
2.
菠菜苗、紅葉生菜、遲菜心用水洗乾淨切段，客家豆腐切三角厚片，炸至金黃色備用、黑皮菌和雞油菌去除頭部洗乾淨，玉米洗淨切厚片備用；
3.
熬好的湯底裝入小砂煲裏，放入適量的雞油菌、黑皮菌、豆腐、玉米，再放到爐上煮開，關火後再擺入菠菜苗、生菜及遲菜心，配上蘸醬即可出餐。
蘸醬做法
食材
INGREDIENT
廣合腐乳半塊，炒熟花生碎1克，麻油1.5克，醬油3.5克，炒香芝麻碎0.5克，辣椒碎香菜碎各1匙
做法
RECIPE
取一個小碗，裡面放入半塊腐乳、花生碎、白芝麻碎、辣椒碎、醬油、芝麻油以及少許香菜碎即可
樹德之光店
訂餐電話：（提前預定）
本文编辑：佚名
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